Sambel Tumpang Kediri. Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk. Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi. Yang ndak bisa pulang kampung, digantika dengan makanan yang khas nya aja ya. Sambel Tumpang Kediri

You can cook Sambel Tumpang Kediri using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambel Tumpang Kediri
  1. You need of Bahan dan bumbu :.
  2. Prepare of tempe.
  3. You need of tempe semangit/bosok (me: pas gak ada).
  4. You need of bawang putih.
  5. You need of cabe merah besar.
  6. You need of cabe rawit (selera).
  7. You need of kencur.
  8. You need of daun salam.
  9. You need of daun jeruk.
  10. It’s of lengkuas geprek.
  11. Prepare of Bahan pelengkap :.
  12. Prepare of air.
  13. You need of santan kara 65ml.
  14. It’s of tepung tapioka/tepung beras (me: skip).
  15. You need of gula.
  16. It’s of Penyedap (optional).

Resep sambal tumpang khas Kediri Jawa Timur akan menambah panjang daftar resep resep masakan Indonesia yang telah dihadirkan di blog ini. Misalnya aja nih ada sambal tumpang khas Kediri. Karena di Kediri juga terkenal dengan hidangan nasi pecelnya, di sana kerap dihidangkan dengan dua sambal yaitu sambal pecel kacang dan. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Sambel Tumpang Kediri instructions

  1. Siapkan bahan. Rebus semua bahan dan bumbu sampai tempe matang, air sisanya jangan dibuang..

  2. Ambil bumbu, ulek. Lalu ulek juga tempenya, kelembutan tempe sesuai selera ya. Sy suka agak kasar..

  3. Masukkan tempe dan bumbu yg sudah diulek tadi kembali ke panci rebusan. Tambah air, santan, gula garam. Masak sampai mendidih, sambil diaduk yaa. Koreksi rasa. Encerkan tepung tapioka dg 2 sdm air, masukkan dan aduk. Angkat dan sambel tumpang siap disajikan dg sayur dan peyek.

Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu. Sambal tumpang Kediri memiliki ciri khas kental karena ditambahkan tepung. "Ada banyak versi komposisi tempenya untuk sambal tumpang. Masakan ini terbuat dari bahan tempe yang sudah di fermentasi (baca:tempe busuk atau bosok) dan hanya dari daerah tertentu yang dapat. Indonesian tempeh Sambal Tumpang, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Jika anda pernah mengunjungi kota Kediri - Jawa Timur, kota kelahiran saya he he mungkin anda pernah dengar.