Kepiting saus padang. Kepiting saus Padang is a traditional Indonesian seafood dish. It consists of crab that's served in spicy Padang sauce. Mud crabs or blue crabs are usually used for the preparation of this dish.
You can cook Kepiting saus padang using 23 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kepiting saus padang
- You need 1/2 kg of kepiting (rebus dgn jahe dan sereh geprek).
- It’s 2 buah of jagung manis.
- Prepare 1 buah of telur.
- Prepare 2 batang of daun bawang.
- It’s 2 sdm of tepung maizena.
- It’s 4 sdm of saos tomat.
- It’s 3 sdm of saus tiram.
- Prepare 1 ruas of lengkuas.
- It’s 2 buah of daun salam.
- Prepare 2 buah of daun jeruk.
- Prepare Secukupnya of garam.
- You need Secukupnya of gula.
- It’s Secukupnya of penyedap.
- Prepare Secukupnya of minyak goreng.
- It’s Secukupnya of air.
- It’s of Bumbu Halus.
- You need 7 siung of bawang merah.
- You need 7 siung of bawang putih.
- Prepare 7 buah of cabe merah.
- It’s 3 buah of cabe rawit (boleh skip sesuai selera).
- You need 1/2 sdt of lada.
- You need 1 ruas of jahe.
- Prepare 3 butir of kemiri sangrai.
Resep Kepiting Saus Padang - Penggemar berat masakan seafood khususnya kepiting, saatnya Yes, kepiting masak saus padang atau yang sering disebut kepiting padang merupakan salah satu. Kepiting Saus Padang is similar to Singaporean Chili Crab. In fact, Kepiting Saus Padang is not sold at Minangese restaurants (Restoran Padang), but it's available at most seafood restaurants in the. Crab in Padang sauce or Padang crab (Indonesian: Kepiting saus Padang) is an Indonesian seafood dish of crab served in hot and spicy Padang sauce.
Kepiting saus padang step by step
Pertama bersihkan dan rebus kepiting dgn sereh dan jahe geprek hingga matang pecahkan sedikit² cangkang kepiting agar bumbu meresap.
Lalu potong² jagung manis dan daun bawang sesuai selera.
Haluskan bumbu halus (saya menggunakan blender karna males ngulek).
Lalu tumis bumbu halus bersama dgn daun salam,daun jeruk jg lengkuas hingga harum.
Lalu tambahkan air,saos tomat dan jg saos tiram masak dgn api sedang.
Setelahnya masukkan garam,gula dan penyedap cek rasa.
Masukan kepiting dan jagung rebus masak sebentar lalu masukkan telur yg sudah dikocok lepas perlahan sambil trus diaduk.
Masak hingga matang dan bumbu meresap ke kepiting,terakhir masukkan larutan tepung maizena dan jg daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor.
Selamat mencoba💞🤗.
Resep Kepiting Saus Padang enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Goreng kepiting yang telah ditaburi bumbu hingga matang kemudian angkat dan tiriskan. Sebelum mengolah resep kepiting saus padang ini, pertama-tama mari kita persiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. Kepiting saus Padang, crab in Padang sauce.
