Sambal Tumpang Khas Solo. Di kulkas ada tempe yang sudah nginep berhari-hari. Enak dibikin masakan khas kota Solo, namanya sambal tumpang ala tutty frutty. Ada tempe yang udah hampir seminggu nganggur dikulkas. Sambal Tumpang Khas Solo

You can cook Sambal Tumpang Khas Solo using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sambal Tumpang Khas Solo
  1. You need of Bahan A :.
  2. It’s of tempe semangit, potong 8.
  3. Prepare of bawang merah.
  4. It’s of bawang putih.
  5. It’s of cabe merah besar.
  6. You need of kencur.
  7. It’s of air untuk merebus.
  8. Prepare of Bahan B :.
  9. It’s of daun salam.
  10. You need of daun jeruk.
  11. It’s of lengkuas, geprek.
  12. Prepare of buah/secukupnya cabe rawit utuh.
  13. You need of tomat, potong-potong.
  14. It’s of garam.
  15. You need of gula pasir.
  16. You need of ml/1 bungkus santan instant (Sun Kara).
  17. You need of minyak goreng.

Pasalnya, sambal ini dibuat dari bahan yang unik yakni Sambal tumpang biasa disajikan sebagai teman makan nasi dengan aneka lauk dan sayuran. Rasanya yang khas tempe semangit berpadu. Makanan khas Solo yang keempat belas adalah sambal tumpang pecel. sambel tumpang ini biasanya dijual di warung Ibu kiss. Untuk masalah rasanya makanan ini adalah gurih dan manis kemudian pedas sedikit.

Sambal Tumpang Khas Solo instructions

  1. Rebus semua bahan A hingga matang lalu tiriskan (air rebusannya sisihkan dulu). Ulek cabe, bawang merah putih dan kencur. Tempenya dipenyet aja.

  2. Tumis bumbu ulek, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabe utuh hingga harum. Tambahkan tempe penyet dan tomat. Tumis lagi sebentar.

  3. Tuang air rebusan dan santan. Beri garam dan gula pasir. Masak hingga airnya meyusut (sesuaikan selera mau kuahnya banyak atau sedikit). Koreksi rasa.

  4. Angkat dan sajikan.

Sambal ini cocok disantap dengan nasi yang hangat selain itu bayam segar. Makanan Khas Solo - Setiap daerah sebagai destinasi wisata pasti mempunyai aneka kuliner dan oleh-oleh yang khas. Begitu juga dengan wisata solo Sambal Tumpang Pecel ini dijual di warung bu kis. Cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas membuat sambal ini cocok disantap dengan nasi hangat. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.