Kepiting Saos Padang. Lihat juga resep Saus Padang udang kepiting enak lainnya. <p>Berikut ini adalah resep memasak kepiting saos padang, yang biasanya umum disajikan direstoran atau kebanyakan rumah makan lainnya. Karena rasanya yang lezat menggugah selera, jadi tidak heran jika resep kepiting yang satu ini banyak permintaan. Walaupun ini makanan restoran, namun Anda tak perlu khawatir, karena cara memasaknya sangat mudah dengan bumbu yang sederhana. Kepiting Saos Padang

You can have Kepiting Saos Padang using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kepiting Saos Padang
  1. It’s 1 kg of kepiting dapet 2 jantan besar, 4 kepiting betina uk sedang.
  2. It’s 5 sdm of Saos sambal botolan.
  3. You need 5 sdm of saos tomat.
  4. Prepare 1 of Saos tiram.
  5. Prepare 1 of Saos raja rasa (optional).
  6. Prepare of Jeruk nipis.
  7. You need of Telor.
  8. You need of Daun bawang.
  9. Prepare of Bawang bombay.
  10. It’s of Jahe.
  11. You need of Daun jeruk & daun salam.
  12. Prepare of Gula, gqram, lada.
  13. You need of Bumbu halus :.
  14. It’s 5 of cabe merah besar.
  15. It’s 20 of cabe rawit merah.
  16. It’s of Bawang merah seggenggam.
  17. Prepare 5 of bawang putih.
  18. You need of Tomat.
  19. It’s 2 of kemiri sangrai.
  20. It’s 2 ruas of kunyit bakar.

Kepiting memiliki kandungan asupan nutrisi yang baik untuk memelihara kebugaran tubuh, bahkan daging kepiting dapat menjaga kesehatan jantung dan masih banyak manfaat lainnya. Bagi para pecinta kuliner seafood, kepiting ini menjadi favorite menu dengan bumbu rempah saus padang yang lebih menggoda untuk menyantapnya. Kepiting ing saus Padang utawa kepiting Padang (basa Indonésia: Kepiting saus Padang) minangka sawijining olah-olahan panganan laut Indonesia saka kepiting sing disajekake saos Padang sing panas lan pedhes. Iki minangka salah sawijining cara paling populer sing digunakake ing kepiting ing Indonesia, umume ditemokake ing kutha-kutha pesisir sing akeh panganan laut, kayata Padang, Jakarta.

Kepiting Saos Padang step by step

  1. Cuci bersih kepiting. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Kalo engga tau bisa googling di youtube banyak tutorialnya.

  2. Rebus kepiting dengan jahe geprek. Sebentar aja ya, 5 menit cukup. Air sisa rebusannya jangan di buang..

  3. Tumis bumbu yang di haluskan. Masukka daun jerukdan batang sereh. Masak hinggga matang dan harum. Tambahkan bombay, tumis bareng lagi. Tambahkan sisa air rebusan kepiting tadi.

  4. Masukkan saos sambal, saos tomat, saos raja rasa, gula garam dan penyedap lainnya. Koreksi rasa. Koreksi rasa…kalo sudah oke..masukkan kepiting. Aduk lagi sebentar aja..

  5. Terakhir masukkan kocokan telorny…biar mengental dan mempercantik tampilannya. Jangan lupa irisan daun bawang nya juga..

Berbicara mengenai kepiting dan variasi resep olahannya, maka anda mungkin bisa mencoba untuk mengolah sebuah menu bebahan dasar kepiting yang dipadukan dengan saus padang. Perpaduan antara kelezatan daging kepiting dengan saus padang asli tentunya mampu membuat anda selalu rindu akan masakan yang satu ini. Cara memasak kepiting saus padang: Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.