Kepiting Saus Padang. Masukkan saus tiram, saus tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan; lainnya. Masukkan semua kepiting rebus yang sudah dibelah, tambahkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk sampai rata hingga kuah mengental. Demikian resep memasak kepiting saos padang ala restoran, dengan kuahnya yang kental dan aroma yang menggugah selera.
You can have Kepiting Saus Padang using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kepiting Saus Padang
- Prepare 1 kilogram of kepiting jantan (4 ekor).
- You need 500 gram of kerang dara.
- It’s 250 gram of udang besar.
- It’s 1 buah of brokoli.
- It’s 1 buah of wortel.
- It’s 2 buah of jagung manis.
- It’s 1 buah of bawang bombai iris.
- Prepare 5 siung of bawang putih geprek.
- It’s 1 batang of sereh geprek.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare of Bumbu Halus.
- Prepare 10 siung of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- It’s 5 buah of cabai keriting merah.
- You need 5 buah of cabai rawit merah.
- Prepare 2 ruas of jahe.
- It’s 1 ruas of kunyit.
- You need of Bahan Saus.
- Prepare 2 sendok makan of saus sambal.
- It’s 1 sendok makan of saus tiram.
- You need 1 sendok makan of kecap ikan.
- Prepare 1 sendok makan of saus tomat.
Ada berbagai jenis saus untuk olahan boga bahari seperti kepiting. Ayo membuat, resep kepiting saus padang, masakan yang pedas namun lezat. Kepiting saus tiram merupakan salah satu masakan favorit yang sangat lezat. Selain gurihnya daging kepiting, bumbu saus padang yang kental dan rasa pedasnya yang padu membuat masakan ini laku keras di rumah-rumah makan yang menyediakan seafood Kali ini Anda bisa membuat kepiting saus Padang untuk dikreasikan di rumah.
Kepiting Saus Padang step by step
Bersihkan dan potong-potong kepiting. Kukus selama 10 menit hingga matang. Sisihkan..
Rebus jagung, wortel, dan brokoli hingga matang. Sisihkan..
Haluskan bumbu. Tumis bawang putih geprek, sereh, dan bawang bombai hingga harum. Masukkan bumbu halus. Masak hingga harum..
Tambahkan semua saus. Masukkan garam dan gula, aduk rata..
Masukkan sayur dan kepiting, aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan..
Perpaduan bumbu gurih dan saus Padang yang khas akan membuat siapa saja ketagihan. "Selamat pagi. Meskipun kepiting memiliki daging yang sedikit, namun jika cara mengolahnya tepat, pasti akan dihasilkan masakan sangat nikmat. Meski dimasak sederhana, olahan kepiting segar sudah akan memberikan citarasa maksimal. Dagingnya yang lembut dan manis alami akan semakin lezat dicocolkan ke dalam saus pedas dan gurih ala Padang ini. Cara Membuat masakan kepiting saus padang: Mula mula sikat dan cuci bersih cangkang kepiting dengan air mengalir kemudian rebus sebentar dengan air secukupnya hingga warnanya berubah, bisa menambahkan jahe dalam rebusan.
