Seblak Telur Sosis Gurih (takaran sendok).
You can have Seblak Telur Sosis Gurih (takaran sendok) using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Seblak Telur Sosis Gurih (takaran sendok)
- Prepare Segenggam of kerupuk bawang/udang kecil.
- You need 1 butir of telur.
- You need 2 batang of sosis, iris tipis.
- It’s 3 of bawang merah.
- It’s 2 buah of cabe merah.
- It’s 3 buah of cabe rawit (atau sesuai selera).
- You need 2 of bawang putih.
- You need 1/2 cm of kencur.
- You need 1/2 sdt of garam (atau sesuai selera).
- Prepare 1/2 sdt of gula (atau sesuai selera/bisa skip).
- You need 1 sdt of kaldu jamur.
- Prepare 2-3 batang of daun bawang, iris.
- You need 1 sdm of minyak goreng/dorang untuk menumis.
- You need 200 ml of air.
Seblak Telur Sosis Gurih (takaran sendok) instructions
Rebus kerupuk dengan air sampai mendidih. Lalu tiriskan sambil dicampur sedikit minyak agar tidak menempel.
Goreng irisan sosis dengan minyak sedikit saja. Keringnya sesuai selera ya. Sisihkan..
Haluskan bumbu, bisa pakai cowek atau blender: bawang merah, bawang putih, kencur (sudah dikupas), cabe rawit dan cabe merah..
Tumis bumbu halus dengan 1sdt minyak sampai harum.
Kocok telur di wadah, lalu campur dengan tumisan bumbu halus. Tambahkan 200 ml air dan taburkan 1/2 sdt kaldu jamur, aduk rata.
Masukkan kerupuk yang sudah direbus dan sosis. Aduk. Taburkan 1/2 sdt garam dan gula (atau sesuai selera), aduk. Cek rasa..
Masukkan irisan daun bawang. Cek rasa. Bila kuah ingin agak banyak, tambahkan lagi sedikit air sesuai selera. Aduk terus hingga merata..
Seblak siap dihidangkan. Rasanya tidak terlalu pedas namun hangat di mulut dan perut..
