Ceker Kuah Pedas Kemangi. Lihat juga resep Ceker pedas kemangi enak lainnya. Sarden Tongkol Pete Kemangi Sarden Tongkol Pete Kemangi Sedang mencari inspirasi resep sarden tongkol pete kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Ceker Kuah Pedas Kemangi

You can cook Ceker Kuah Pedas Kemangi using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ceker Kuah Pedas Kemangi
  1. You need 10 pasang of ceker ayam (bersihkan dan cuci bersih).
  2. You need 3 lembar of daun jeruk.
  3. Prepare 2 lembar of daun salam.
  4. Prepare 1-2 sdm of kecap manis.
  5. You need 1 genggam of daun kemangi.
  6. Prepare secukupnya of Gula, garam, lada bubuk.
  7. Prepare secukupnya of Air.
  8. It’s of Bumbu Halus.
  9. Prepare 6 siung of bawang merah.
  10. It’s 4 siung of bawang putih.
  11. You need 8 buah of cabe keriting.
  12. It’s 2 butir of kemiri.
  13. You need 55 gr of cabe rawit.
  14. It’s 1,5 cm of kunyit.
  15. You need 2 cm of jahe.

Inilah sajian pendamping yang selama ini kamu cari-cari. Ceker Pedas Ala Korea (Maeun Dakbal) enak lainnya. Biasanya kalau di warung angkringan di kotaku, ceker disajikan dalam bentuk ceker bacem. Tapi kali ini aku mau bikin ceker yang hampir mirip dengan baceman tapi bumbunya ditambah lada, jahe dan juga ditambah cabe plus daun kemangi.

Ceker Kuah Pedas Kemangi step by step

  1. Rebus ceker terlebih dahulu dg metode 5.30.7.

  2. Blender bumbu hingga halus kemudian tumis dg sedikit minyak, masukkan juga daun jeruk, daun salam aduk rata. jika bumbu sudah matang masukkan kecap manis aduk rata lagi.

  3. Beri garam, penyedap rasa dan lada bubuk.

  4. Beri juga gula pasir, air lalu masukkan ceker yg sudah direbus tadi masak hingga bumbu meresap (cek rasa).

  5. Terakhir masukkan daun kemangi aduk rata masak sebentar saja. Kemudian siap disajikan.

Karena itu rasanya pedas, segar dan pekat dengan rempah. Selain diolah menjadi ayam rica-rica atau berbumbu cabe merah, ayam juga enak dimasak woku. Citarasa dari daun kemangi memang mampu menyedapkan setiap masakan. Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini. Jangan lupa untuk memasukkan kemangi terakhir kali sesaat masakan akan diangkat, agar tidak terlalu layu & hilang citarasanya.