Kepiting saus padang. Masukkan saus tiram, saus tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan; lainnya. Masukkan semua kepiting rebus yang sudah dibelah, tambahkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk sampai rata hingga kuah mengental. Demikian resep memasak kepiting saos padang ala restoran, dengan kuahnya yang kental dan aroma yang menggugah selera.
You can cook Kepiting saus padang using 21 ingredients and 16 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kepiting saus padang
- Prepare 1 of kepiting ukuran besar.
- You need 1 butir of telur.
- You need 3 siung of bawang putih, geprek.
- It’s 1 ruas of serai, geprek.
- Prepare 1 helai of daun jeruk.
- It’s 1/2 cm of kunyit.
- You need 1/2 cm of jahe.
- It’s 1 buah of tomat ukuran sedang.
- You need 3 buah of cabe merah.
- You need 1/2 ruas of wortel, potong dadu.
- Prepare 1 buah of jagung manis.
- It’s 3 siung of bawang merah.
- It’s 5 siung of bawang putih.
- You need 1 sdm of saus tomat.
- Prepare 1/2 buah of bawang bombay.
- Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
- It’s secukupnya of Garam.
- It’s secukupnya of Gula.
- It’s secukupnya of Air.
- You need 1 sdm of margarin.
- Prepare 1/2 sdt of tepung tapioka, larutkan dengan 1 sdm air.
Ada berbagai jenis saus untuk olahan boga bahari seperti kepiting. Ayo membuat, resep kepiting saus padang, masakan yang pedas namun lezat. Kepiting saus tiram merupakan salah satu masakan favorit yang sangat lezat. Selain gurihnya daging kepiting, bumbu saus padang yang kental dan rasa pedasnya yang padu membuat masakan ini laku keras di rumah-rumah makan yang menyediakan seafood Kali ini Anda bisa membuat kepiting saus Padang untuk dikreasikan di rumah.
Kepiting saus padang instructions
Cuci bersih kepiting.
Siapkan semua bumbu, jagung dan wortel lalu cuci bersih.
Rebus jagung dan wortel.
Sambil menunggu jagung dan wortel matang, buat bumbu halus.
Haluskan bawang merah, bawang putih, gula, garam kaldu jamur, cabe, jahe, kunyit, tomat (apabila suka pedas bisa ditambah cabe rawit).
Iris bawang bombay..
Angkat jagung dan wortel, tiriskan.
Rebus kepiting sebentar saja, angkat dan tiriskan.
Masukkan 1 sdm margarin tumis bumbu halus lalu masukkan bawang bombay, daun jeruk, bawang putih geprek, dan serai.
Tumis hingga harum.
Beri air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
Masukkan saus, aduk rata, masukkan telur, aduk rata, dan masukkan tepung tapioka cair, aduk rata.
Masukkan kepiting, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap (agar bumbu meresap sempurna, kepiting bisa dipotong terlebih dahula pada saat dibersihkan).
Masukkan jagung dan wortel.
Apabila bumbu sudah meresap, angkat dan sajikan.
Mantap sekali ketika disajikan bersama nasi hangat….
Perpaduan bumbu gurih dan saus Padang yang khas akan membuat siapa saja ketagihan. "Selamat pagi. Meskipun kepiting memiliki daging yang sedikit, namun jika cara mengolahnya tepat, pasti akan dihasilkan masakan sangat nikmat. Meski dimasak sederhana, olahan kepiting segar sudah akan memberikan citarasa maksimal. Dagingnya yang lembut dan manis alami akan semakin lezat dicocolkan ke dalam saus pedas dan gurih ala Padang ini. Cara Membuat masakan kepiting saus padang: Mula mula sikat dan cuci bersih cangkang kepiting dengan air mengalir kemudian rebus sebentar dengan air secukupnya hingga warnanya berubah, bisa menambahkan jahe dalam rebusan.
