Bubur Manado. Home >> SOUTHEAST ASIA >> Bubur Manado Tinutuan (Manadonese porridge). Tinutuan is originated in Manado, a city located in North Sulawesi island of Idonesia. Bubur Manado ini merupakan resep bubur yang dibuat dengan campuran berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, ubi, labu, kemangi dan tidak mengandung daging sama sekali.
You can have Bubur Manado using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bubur Manado
- Prepare 1 1/2 cup of beras (di rendam semalam).
- Prepare 2 buah of jagung (di pipil).
- It’s 1 1/2 of labu kuning (potong dadu).
- You need 1 ikat of kangkung.
- It’s secukupnya of Daun kemangi.
- It’s 2 btr of bawang putih (geprek).
- You need 1 btg of sereh besar.
- Prepare 2 btg of daun bawang (di rajang).
- You need of Garam, lada, kaldu bubuk.
- You need of Sambal terasi.
- Prepare of Ikan asin goreng.
Bubur khas Manado berisi kangkung, bayam, ubi jalar merah serta jagung muda. Tambahan daun kemangi menambah aromanya menjadi lebih harum. Cara Membuat Bubur Manado - Bubur merupakan hidangan bertekstur lembut dan memiliki kuah. Di Indonesia, sebutan bubur bukan hanya ditujukan pada hidangan yang berbahan dasar beras.
Bubur Manado instructions
Masukkan beras yang sudah di rendam ke dalam panci yang berisi air kurleb 650 ml..
Masukkan jagung, labu, sereh, bawang putih. Aduk aduk bersama berasnya. Sering sering diaduk karna biar gak mengintip di bawah berasnya..
Saat sudah mendidih, bumbui dengan lada, garam, kaldu bubuk. Jangan lupa juga masukkan daun kemangi dan daun bawang sambil terus diaduk..
Setelah sudah menjadi bubur, masukkan kangkungnya, diaduk hingga matang. Jika kurang air, boleh di tambah air lagi. Sesuai selera.
Sajikan bubur Manado dengan sambal terasi dan ikan Asin..
Bubur manado adalah bubur yang dicampur dengan aneka sayur seperti labu kuning, ubi, kangkung, bayam, daun kemangi, dan jagung muda yang disisir. Bubur Manado sangat mudah dibuat, penuh gizi, kaya akan rasa dan super mantap! Sebenarnya saya pernah posting resep bubur Manado sebelumnya, link resepnya disini. Bubur manado ini adalah salah satu jenis bubur yang sebenarnya sama saja dengan bubur yang biasa kita makan, hanya saja yang membedakannya di dalam bubur manado ini teradapat campuran. Bubur manado merupakan salah satu kuliner khas daerah Manado yang mempunyai cita rasa yang unik.
