Kikil/Krecek/Cingur Mercon. Lihat juga resep Sambal krecek kikil ala bunfif enak lainnya. Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu resep oseng mercon. Kikil, bagian dari tulang rawan yang membungkus tulang dan jari-jari sapi ini memiliki banyak kandungan protein.
You can cook Kikil/Krecek/Cingur Mercon using 13 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kikil/Krecek/Cingur Mercon
- It’s 1/2 kg of Kikil/krecek/cingur/tetelan sapi.
- Prepare of bumbu halus.
- You need 10 siung of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
- It’s 6 buah of cabe keriting merah.
- It’s 15 buah of rawit merah.
- Prepare of bahan pelengkap.
- You need 5 lembar of daun jeruk.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- It’s 1 ruas of lengkuas geprek.
- Prepare 2 sdm of kecap manis.
- Prepare of secukupnya: gula merah,gula pasir,garam,royco sapi.
- Prepare 1500 ml of air kaldu sapi.
Janganlah menangisi kenangan masa lalu, karena akan terasa sakit. menangislah karena Kikil Mercon Mak Jingkrak. karena rasanya sungguh Emejing. 🤭 tunggu. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Arekan Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam. Coba langsung bikin kikil mercon seperti resep berikut ini.
Kikil/Krecek/Cingur Mercon instructions
Rebus kikil/cingur sapi kecuali daging sapi/krecek sampai empuk,setelah empuk potong potong,sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna,masukkan bumbu pelengkap dan kikil,terakhir masukkan air kaldu,aduk sampai meresap,tes rasa…
Masak selama kurang lebih satu jam dengan api sedang supaya empuk. Resep kikil mercon I pedasnya kebangetan. Sambal goreng krecek merupakan lauk pendamping nasi yang diolah dari kerupuk rambak kulit sapi. Sajian ini biasanya disajikan bersama gudeg. KOMPAS.com - Sambal goreng krecek jadi salah satu sajian pelengkap lezat khas Yogyakarta.
