Udang Saus Padang. Bumbu saus padang yang dipakai sederhana dan gampang didapat di warung dekat rumah, yaitu saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Proses memasaknya juga mudah, berikut ini resepnya. JAKARTA, iNews.id - Resep udang saus Padang menjadi salah satu menu alternatif yang bisa dimasak untuk sehari-hari. Udang Saus Padang

You can have Udang Saus Padang using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Udang Saus Padang
  1. You need 1/2 kg of Udang.
  2. You need 1/2 buah of jagung.
  3. You need 1 Papan of Pete.
  4. You need 1 siung of bawang bombay.
  5. It’s 1 buah of daun bawang.
  6. You need 3 siung of bawang merah.
  7. You need 2 siung of bawang putih.
  8. Prepare 3 buah of cabai merah.
  9. Prepare 2 buah of cabai rawit.
  10. You need 1 sdm of Saus cabe (sesuai selera ya).
  11. Prepare 1 buah of kemiri.
  12. Prepare 2 cm of kunyit.
  13. You need 2 cm of jahe.
  14. You need secukupnya of Garam.
  15. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  16. You need 1/2 sdt of kaldu jamur / penyedap rasa lainnya.
  17. You need of Air.
  18. It’s 1 sdt of tepung maizena.
  19. Prepare secukupnya of Gula aren.
  20. It’s of Jeruk Nipis.
  21. It’s of Daun jeruk buang tulang daunnya.

Karena dimasak dari udang yang fresh, rasanya udah pasti nikmat. Untuk mengolah udang saus padang, anda tidak perlu mengupas dan membuang kulit udang. Cukup cuci besrih udang dan buang kotoran di kepala dan punggungnya, lalu langsung diolah. Bahan-bahan untuk membuat Udang Saus Padang.

Udang Saus Padang step by step

  1. Bersihkan dan cuci udang lalu peras jeruk nipis sisihkan.

  2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan gula aren.

  3. Iris daun bawang, bawang bombay dan bawang putih cincang dan siapkan tepung maizena yang diberi air ya.

  4. Panaskan minyak goreng udang setengah matang angkat sisihkan.

  5. Tumis bawang putih hingga harum, dan bawang bombay,daun jeruk hingga layu setelah itu masukkan bumbu yang dihaluskan beri garam, lada bubuk, dan penyedap tumis hingga harum tambahkan air.

  6. Masukkan jagung, daun bawang dan pete aduk rata lalu beri larutan tepung maizena setelah itu masukkan udang, aduk dan tunggu hingga meresap koreksi rasa..

  7. Setelah meresap dan matang angkat dan sajikan.

Udang sendiri merupakan salah satu bahan masakan yang banyak diolah menjadi beragam masakan mulai dari udang goreng, rempeyek udang, pepes udang, udang saus tiram dan lain sebagainya. Bagi kamu yang berminat membuat udang dengan taburan saus padang, maka kamu bisa mengikuti langkah- langkah pembuatannya yang berikut ini. Saus padang adalah salah satu saus yang cukup populer di Indonesia. Bahkan di penjuru dunia, saus ini pun banyak dicari karena rasanya yang sedap dan cocok disantap bersama berbagai menu. Utamanya seafood seperti udang, pasti mantap saat disiram saus padang yang kaya rempah.