Kepiting saus padang. Masukkan saus tiram, saus tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan; lainnya. Masukkan semua kepiting rebus yang sudah dibelah, tambahkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk sampai rata hingga kuah mengental. Demikian resep memasak kepiting saos padang ala restoran, dengan kuahnya yang kental dan aroma yang menggugah selera.
You can have Kepiting saus padang using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kepiting saus padang
- Prepare 1 kg of kepiting yang jumbo.
- You need 1 buah of jagung (saya ganti dengan kerang dara).
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- It’s 1 batang of sereh geprek.
- It’s 1 of buat tomat potong".
- You need 1 buah of daun bawang potong".
- It’s 1 buah of bombay potong".
- Prepare 1 butir of telur kocok lepas.
- Prepare 1 sdm of minyak goreng.
- It’s 1 sdt of garam.
- It’s 3 sdm of saus tiram.
- It’s 4 sdm of saus tomat.
- It’s 5 sdm of saus sambal (tambahan saya).
- You need 1/2 sdt of gula (skip).
- You need of Bumbu halus.
- Prepare 3 siung of baput.
- You need 5 siung of bamer.
- You need 2 buah of cabe merah besar (skip ganti dengan rawit 5 buah).
- Prepare 4 buah of cabe keriting.
- You need 1 ruas of jahe.
- It’s 1 ruas of kunyit (skip).
- Prepare 1/4 of merica.
- Prepare 2 buah of kemiri.
Ada berbagai jenis saus untuk olahan boga bahari seperti kepiting. Ayo membuat, resep kepiting saus padang, masakan yang pedas namun lezat. Kepiting saus tiram merupakan salah satu masakan favorit yang sangat lezat. Selain gurihnya daging kepiting, bumbu saus padang yang kental dan rasa pedasnya yang padu membuat masakan ini laku keras di rumah-rumah makan yang menyediakan seafood Kali ini Anda bisa membuat kepiting saus Padang untuk dikreasikan di rumah.
Kepiting saus padang step by step
Bersihkan kepiting lalu rebus bersama jagung (saya kukus kepiting bersama kerang diberi geprek baput) sampai berubah warna sekitar 10 menit.
Panaskan minyak,tumis bombay,masukkan bumbu halus dan masak hingga harum.
Masukkan serei dan semua dedaunan beserta tomat beri sedikit air lalu tambahkan kocokan telur lalu aduk".
Masukkan saus tiram, saus tomat dan garam, koreksi rasa.
Masukkan kepiting dan kerang dara aduk rata, siap disajikan.
Perpaduan bumbu gurih dan saus Padang yang khas akan membuat siapa saja ketagihan. "Selamat pagi. Meskipun kepiting memiliki daging yang sedikit, namun jika cara mengolahnya tepat, pasti akan dihasilkan masakan sangat nikmat. Meski dimasak sederhana, olahan kepiting segar sudah akan memberikan citarasa maksimal. Dagingnya yang lembut dan manis alami akan semakin lezat dicocolkan ke dalam saus pedas dan gurih ala Padang ini. Cara Membuat masakan kepiting saus padang: Mula mula sikat dan cuci bersih cangkang kepiting dengan air mengalir kemudian rebus sebentar dengan air secukupnya hingga warnanya berubah, bisa menambahkan jahe dalam rebusan.
