#49 Sop Buntut Bumbu Sederhana.
You can cook #49 Sop Buntut Bumbu Sederhana using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of #49 Sop Buntut Bumbu Sederhana
- It’s 10 potong of Buntut Sapi.
- Prepare of Tetelan secukupnya (optional).
- You need 2-3 buah of Wortel ukuran sedang, atau sesuai selera.
- Prepare 2 buah of Kentang, atau sesuai selera.
- Prepare Irisan of Daun Bawang secukupnya.
- Prepare secukupnya of Seledri.
- It’s 1,5 sdm of Bawang Putih Cincang, saya pakai @bumbusendok (IG).
- It’s 1 sdt of Pala Bubuk (standar - tidak munjung).
- Prepare secukupnya of Garam.
- You need secukupnya of Kaldu Jamur.
- You need secukupnya of Air Matang.
- You need secukupnya of Olive Oil.
#49 Sop Buntut Bumbu Sederhana step by step
Pertama-tama, kupas wortel dan kentang, bersihkan lalu dipotong dengan ukuran yang agak tebal, rebus hingga setengah matang dan tiriskan..
Untuk mengolah buntut sapi, ada yang menggunakan presto, direbus dengan air ataupun dipanaskan di grill agar buntut menjadi empuk dan mengeluarkan lemak. Kemarin, saya coba memasaknya dengan meletakkan begitu saja pada pan, menutupnya dan mendiamkan dalam api kecil hingga daging buntut mengeluarkan lemak. Setelah empuk, buntut sapi dipindahkan ke panci lain..
Minyak yang keluar dari buntut sapi, ditambahkan sedikit olive oil, kemudian dipanaskan kembali. Tumis irisan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan tumisan bawang putih ke panci berisi buntut sapi..
Tambahkan air secukupnya hingga seluruh buntut sapi terendam, masukkan pala bubuk, garam dan kaldu jamur, kemudian aduk dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap..
Masukkan seledri, irisan daun bawang dan wortel ke dalam panci. Untuk kentang sengaja saya pisahkan sebagai pelengkap. Koreksi rasa dan jika sudah pas, nikmati selagi hangat..
