Bubur Manado. Home >> SOUTHEAST ASIA >> Bubur Manado Tinutuan (Manadonese porridge). Tinutuan is originated in Manado, a city located in North Sulawesi island of Idonesia. Bubur Manado ini merupakan resep bubur yang dibuat dengan campuran berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, ubi, labu, kemangi dan tidak mengandung daging sama sekali.
You can cook Bubur Manado using 27 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bubur Manado
- Prepare 400 gr of labu kuning.
- Prepare 200 gr of ubi kayu.
- You need 200 gr of ubi jalar.
- It’s 200 gr of talas.
- It’s 1 bh of jagung.
- Prepare 50 gr of beras.
- You need 1 ikat of kangkung.
- Prepare 1 of ikan bayam.
- It’s 2000 ml of air mineral.
- You need of Bumbu-bumbu:.
- You need 1 bh of bawang bombay iris dadu.
- It’s 4 siung of bawang putih cingcang.
- Prepare 8 siung of bawang merah iris.
- Prepare 3 batang of serai digeprek.
- You need 2 cm of jahe digeprek.
- You need 2 batang of daun bawang iris 1 cm.
- You need 1 ikat of daun kemangi.
- It’s 3 cm of daun kunyit.
- Prepare 2 kotak of kaldu ayam.
- You need 1 sdm of garam.
- Prepare 1 sdt of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of totole jamur.
- You need 3 sdm of bawang goreng.
- You need of Biaya :.
- Prepare of Total Biaya Rp65K.
- It’s of Bahan Rp40K.
- You need of Bumbu Rp15K.
Bubur khas Manado berisi kangkung, bayam, ubi jalar merah serta jagung muda. Tambahan daun kemangi menambah aromanya menjadi lebih harum. Cara Membuat Bubur Manado - Bubur merupakan hidangan bertekstur lembut dan memiliki kuah. Di Indonesia, sebutan bubur bukan hanya ditujukan pada hidangan yang berbahan dasar beras.
Bubur Manado instructions
Siapkan semua bahan-bahan dan bumbu-bumbu.
Panaskan air dalam wajan, masukkan beras dan semua bumbu (kecuali bawang goreng dan bawang daun).
Setelah beras sedikit pecah, masukkan bahan mulai dari yang keras, ubi kayu berurutan sampai bahan yg lunak, setelah mateng, koreksi rasa dan masukkan daun bawang..
Setelah benar-benar matang, masukkan kangkung, bayam dan daun kemangi. Siap dihidangkan, taburi dengan bawang goreng. Temennya bisa pake sambel Roa, Tahu Goreng, Ikan Asin atau bakwan nike..
Bubur manado adalah bubur yang dicampur dengan aneka sayur seperti labu kuning, ubi, kangkung, bayam, daun kemangi, dan jagung muda yang disisir. Bubur Manado sangat mudah dibuat, penuh gizi, kaya akan rasa dan super mantap! Sebenarnya saya pernah posting resep bubur Manado sebelumnya, link resepnya disini. Bubur manado ini adalah salah satu jenis bubur yang sebenarnya sama saja dengan bubur yang biasa kita makan, hanya saja yang membedakannya di dalam bubur manado ini teradapat campuran. Bubur manado merupakan salah satu kuliner khas daerah Manado yang mempunyai cita rasa yang unik.
