Udang saus padang. Bumbu saus padang yang dipakai sederhana dan gampang didapat di warung dekat rumah, yaitu saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Proses memasaknya juga mudah, berikut ini resepnya. JAKARTA, iNews.id - Resep udang saus Padang menjadi salah satu menu alternatif yang bisa dimasak untuk sehari-hari.
You can cook Udang saus padang using 17 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Udang saus padang
- It’s 1/2 kilo of udang besar.
- You need 1 biji of Tomat.
- Prepare secukupnya of Cengkeh,ketumbar,lada.
- It’s of Garam.
- Prepare 1 sendok of Saus sambal,saus tomat, kecap masing masing.
- You need 3/4 sdt of Saus tiram.
- Prepare 1/2 sdt of maizena.
- It’s 1 sdt of margarin.
- Prepare Secukupnya of bawang bombay.
- You need 1 of sereh geprek.
- You need of Daun jeruk dan daun salam.
- Prepare 1 of daun bawang potong panjang.
- You need of Bahan blender.
- Prepare 9 of bawang merah.
- You need 5 of bawang putih.
- You need 7 of lombok merah keriting.
- You need of Lengkuas dan jahe potong potong.
Karena dimasak dari udang yang fresh, rasanya udah pasti nikmat. Untuk mengolah udang saus padang, anda tidak perlu mengupas dan membuang kulit udang. Cukup cuci besrih udang dan buang kotoran di kepala dan punggungnya, lalu langsung diolah. Bahan-bahan untuk membuat Udang Saus Padang.
Udang saus padang instructions
Siapkan udang, cuci bersih.
Blender dengan minyak semua bahan kecuali lombok keriting.
Setelah halus. Masukkan lombok keriting,blender jgn sampai terlalu hancur.
Tumis bombay dgn margarin sampai harum. Kemudian masukkan bahan sudah diblender.
Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk.
Jika sudah harum.masukkan semua saus dan kecap serta cengkeh, lada, ketumbar.
Masukkan pitongan tomat.
Setelah itu beri garam dan koreksi rasa.
Jikas sudah teraduk. Masukkan udang. Kemudian masak sampai matang.
Masukkan daun bawang. Dan larutkan maizena. Kemudian aduk kembali.
Siap dihidangkan.
Udang sendiri merupakan salah satu bahan masakan yang banyak diolah menjadi beragam masakan mulai dari udang goreng, rempeyek udang, pepes udang, udang saus tiram dan lain sebagainya. Bagi kamu yang berminat membuat udang dengan taburan saus padang, maka kamu bisa mengikuti langkah- langkah pembuatannya yang berikut ini. Saus padang adalah salah satu saus yang cukup populer di Indonesia. Bahkan di penjuru dunia, saus ini pun banyak dicari karena rasanya yang sedap dan cocok disantap bersama berbagai menu. Utamanya seafood seperti udang, pasti mantap saat disiram saus padang yang kaya rempah.
