Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang). Resep Steak Tempe Saus Lada Hitam. Selain kerang hijau, untuk bumbu saus padang pada umumnya dipakai dalam masakan seafood lainnya. Seperti pada Resep Udang Saus Padang, Resep Cumi Saos Padang, Resep Kepiting Saus Padang dan lain sebagainya. Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang)

You can have Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang)
  1. You need 1 kg of kerang hijau.
  2. You need 1 kg of kerang dara.
  3. You need 1/2 kg of cumi-cumi.
  4. You need 1/2 kg of udang.
  5. You need 2 buah of jagung manis, potong2 sesuai selera.
  6. It’s of Bumbu untuk merebus kerang.
  7. You need 4 batang of serai, bersihkan lalu geprek.
  8. It’s 5 lembar of daun jeruk.
  9. It’s of Jahe secukupnya, iris tipis.
  10. Prepare of Bumbu halus.
  11. Prepare 6 siung of bawang merah, pilih yang gede2 ya bund.
  12. It’s 2 bonggol of bawang putih.
  13. Prepare 1 ons of cabe rawit, disesuaikan selera pedasnya aja ya bund.
  14. Prepare of Bahan lain.
  15. You need 3 buah of bawang bombay, ukuran besar. Potong2.
  16. It’s 2 sachet of saori saus tiram.
  17. You need 1 botol of saus abc pedas.
  18. Prepare 3 sdm of blue band untuk menumis, kalo ga ada pake minyak aja bund.
  19. Prepare 3 batang of serai, bersihkan lalu geprek.
  20. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
  21. It’s of Daun bawang secukupnya untuk taburan.
  22. It’s 1 sdm of garam.
  23. It’s 1/2 sdm of gula.
  24. It’s 1/2 sdm of kaldu ayam / masako, boleh skip.
  25. It’s 3 sdm of raja rasa, boleh skip.
  26. You need 3 sdm of kecap asin, boleh skip.

Dari berbagai jenis seafood atau makanan laut. Resep Kerang Hijau Saus Padang - Bahan makanan asal laut selalu menarik untuk diolah menjadi berbagai menu masakan. Tidak hanya ikan, udang ataupun cumi. Kerang juga termasuk hasil laut yang tidak boleh dilewatkan kelezatannya.

Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) step by step

  1. Saya cuci kerang dengan air + 3 sdm garam. Di cucinya sampai airnya menghitam ya bund. Ulangi sampai 2x supaya pasirnya turun semua. Kalau sudah bersih baru direbus, tambahkan serai, daun jeruk dan jahe. Rebus ± 4 menit, angkat lalu tiriskan..

  2. Kemudian saya cuci bersih cumi dan udang. Sisihkan. (disini saya nambah ¼ kerang dara kupas, karna suami suka yg kupasan).

  3. Saya blender bumbu halus jadi 1, ditambahin minyak supaya mudah halusnya. Lalu ditumis, tambahkan serai, dan daun jeruk. Ditumis sampai harum lalu sisihkan ya bund..

  4. Saya panaskan teflon butut yg ukuran besar, kalau ga ada pakai wajan besar aja bund. Masukkan 3 sdm blueband, tumis potongan bawang bombay. Setelah layu, masukkan bumbu halus tadi, tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap asin, raja rasa, garam, gula, micin, tambahkan sedikit air dan aduk2. Lalu masukkan potongan jagung manis. Tunggu sampai jagung setengah matang..

  5. Setelah jagung setengah matang, saya masukkan cumi dan udang. Aduk2 dan biarkan air menyusut sedikit..

  6. Setelah air menyusut, saya ambil semua kerang dan sok kabehh kedalam teflon. Ditambahkan air sedikit lagi, aduk2 dan biarkan air menyusut. Setelah air menyusut masukkan daun bawang, aduk2 lagi. Tes rasa, naah sudah pas, matikan api. Dan sudah siap di eksekusi. (maap yaa bund tampilan akhirnya semrawut coz udah pada kalap semua. Tapi rasanya dijamin uendulita tralala dehh pokoknya).

COM - Seafood merupakan makanan yang paling banyak dicari hampir semua orang. Lihat juga resep Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) enak lainnya. Resep udang saus tiram adalah salah satu menu favorit di restoran seafood. Instruksi Membuat Seafood kekinian saos Padang. Cuci semua seafood beri jeruk nipis dan garam.