Martabak Telur Spesial. Martabak Telur Spesial

You can cook Martabak Telur Spesial using 28 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Martabak Telur Spesial
  1. It’s of Bahan Kulit.
  2. You need 2 sdm of minyak goreng.
  3. It’s 125 gr of tepung terigu protein tinggi.
  4. It’s 1/2 sdt of garam.
  5. It’s 60 ml of air.
  6. Prepare 500 ml of minyak goreng untuk merendam adonan.
  7. It’s of Minyak secukupnya untuk menggoreng.
  8. Prepare of Bahan Isian I.
  9. You need 150 gr of daging ayam cincang.
  10. Prepare 1 butir of bawang bombay cincang halus.
  11. You need 3 siung of bawang putih cincang halus.
  12. You need 1 sdt of garam.
  13. Prepare 1/4 of lada halus.
  14. Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
  15. Prepare 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
  16. It’s of Bahan Isian 2.
  17. Prepare 5 btg of daun bawang iris tipis tipis.
  18. You need 1/2 sdt of garam.
  19. You need 1/4 sdt of Lada halus.
  20. Prepare 3 of telur bebek kocok lepas.
  21. You need of Bahan Acar.
  22. You need 1 buah of timun.
  23. It’s 3 butir of Bawang merah.
  24. Prepare 12 buah of cabe hijau kecil kecil.
  25. Prepare 2 sdm of gula merah.
  26. It’s 1/2 sdt of garam.
  27. It’s 250 ml of air.
  28. You need 1 sdm of cuka.
Martabak Telur Spesial step by step

  1. Membuat acar:cuci timun, cabe dan bawang merah. Iris kasar. Masukkan dalam wadah dan tambahkan cuka. Aduk rata. Dalam panci campur air, gula merah dan garam. Rebus. Setelah mendidih angkat dan tuang dalam wadah yang terisi tadi. Siap di sajikan acar..

  2. Membuat isian:tumis bawang bombay dan putih hingga harum. Masukkan daging aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula, lada halus, dan tambahkan sedikit air biar tidak kering. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan..

  3. Membuat kulit :masukkan tepung, garam dan minyak goreng. Tuang sedikit demi sedikit air sampai adonan Kalis. Uleni hingga 10 sd 15 menit. Bagi adonan jadi 2. Bulatksn dan diamkan 5 menit. Siapkan mangkuk, tuang minyak goreng 500 ml. Masukkan adonan tadi, rendam selama 30 menit..

  4. Langkah Ter akhirnya:ambil adonan kulit. Pipihksn adonan dengan jari tangan hingga adonan melebar dan tipis. Letak kan diatas pan datarr yang telah terisi minyak panas. Tambahkan isian kemudian lipat. Goreng martabak sambil dibolak balik dan sedikit ditekan ditekan agar dalam nya matang..

  5. Potong sesuai keinginsn dan sajikan dengan acar yang berkuah..