Bubur Tinutuan MANJA (Manado Jawa). Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan is a congee made from rice, pumpkin and sweet potato or cassava cooked up into a pulp, which is then mixed with corn kernels and various leafy vegetables such as kangkung (water. Resep Bubur Tinutuan MANJA (Manado Jawa). Bubur Tinutuan MANJA (Manado Jawa)

You can have Bubur Tinutuan MANJA (Manado Jawa) using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bubur Tinutuan MANJA (Manado Jawa)
  1. It’s 1/2 sisir of jagung manis madu (lebih manis dari pada jagung manis biasa).
  2. It’s 1 mangkuk of ubi dipotong dadu.
  3. It’s 1 mangkuk of singkong dipotong dadu.
  4. You need 1 mangkuk of daun kangkung segar.
  5. It’s 1 mangkuk of daun gedi segar (daun khas daerah Sulawesi, berjari mirip daun pepaya, berlendir bila dipotong).
  6. It’s 1 mangkuk of labu parang dipotong dadu.
  7. Prepare 2 batang of sereh segar dimemarkan.
  8. Prepare 2 ruas of jahe dimemarkan.
  9. Prepare 2 lembar of daun salam.
  10. It’s 1 mangkuk of kaldu ayam kampung.
  11. Prepare secukupnya of Garam.

Meski tampilannya sederhana dan mungkin terkesan sedikit semrawut, jangan meremehkan keistimewaan rasa bubur yang satu ini. Bubur tinutuan atau juga dikenal dengan bubur manado adalah kuliner yang tak boleh dilewatkan saat Anda mengunjungi Kota Manado diSulawesi Utara. Kuliner di Kota ManadoKota Manado Asal: Manado / Minahasa - Sulawesi Utara. Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas dari Manado - Provinsi Sulawesi Utara.

Bubur Tinutuan MANJA (Manado Jawa) step by step

  1. Cuci dan potong semua bahan..

  2. Didihkan air di dalam rice cooker sebanyak 3 gelas dan 1 gelas kaldu ayam kampung. Masukkan jagung, ubi, singkong, labu parang dan beras. Bahan-bahan ini memerlukan waktu lebih lama untuk empuk. Masukkan sereh dan jahe..

  3. Setelah mendidih dan menjadi bubur, hancurkan labu parang dengan menekan-menekannya agar bubur menjadi berwarna kekuningan/oranye. Inilah warna khas bubur Manado. Tambahkan garam sesuai selera..

  4. Langkah terakhir adalah memasukkan daun kangkung dan daun gedi. Daun gedi akan semakin menjadikan bubur ini soft karena lendir yang dikeluarkannya. Tunggu sekitar 5 menit lagi. Bubur Manja…Manado Jawa pun siap disantap dengan sambal ikan Roa..

Ibarat Nasi Goreng di Pulau Jawa atau Mpek-Mpek di Palembang begitu juga halnya dengan Tinutuan. Sajian ini bisa ditemui di mana saja di kawasan Manado. Tinutuan biasanya disajikan sebagai menu sarapan pagi. Selain tinutuan atau bubur Manado sebenarnya masih banyak lagi kuliner khas dari daerah ini, mengingat mayoritas dari masyarakat asli Manado sendiri memang sangat gemar wisata kuliner, tak hanya yang main stream tentunya, melainkan juga yang ekstrim. Nah untuk kamu yang sudah melalui pagi dengan seporsi bubur nan nikmat asli Manado selanjutnya.