Tinutuan aka Bubur Manado. Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan is a congee made from rice, pumpkin and sweet potato or cassava cooked up into a pulp, which is then mixed with corn kernels and various leafy vegetables such as kangkung (water. Lihat juga resep Bubur manado aka tinutuan enak lainnya. Tinutuan aka Bubur Manado

You can cook Tinutuan aka Bubur Manado using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tinutuan aka Bubur Manado
  1. You need 100 gram of beras yang sudah di cuci.
  2. You need 2 L of air bisa di sesuaikan.
  3. It’s 1 batang of Sereh geprek.
  4. You need 1 lembar of daun kunyit.
  5. It’s 4 siung of bawang merah iris tipis.
  6. You need 3 siung of bawang putih cincang goreng sampai kuning.
  7. Prepare of sesuai selera Sayuran banyaknya.
  8. You need 1 Ikat of bayam siangi.
  9. It’s 1 ikat of kangkung siangi.
  10. You need 1 ikat of daun kemangi.
  11. You need 1 buah of jagung manis pipil.
  12. You need secukupnya of Labu kuning.
  13. Prepare secukupnya of Ubi jalar orange.
  14. Prepare of Daun bawang sesuai selera (opsional).

Namun ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur Manado ini merupakan resep bubur yang dibuat dengan campuran berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, ubi, labu, kemangi dan tidak mengandung. Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan. Tinutuan punya rasa yang khas, seperti campuran gurih dan manis.

Tinutuan aka Bubur Manado instructions

  1. Masukan beras, potongan ubi, labu dan air ke dalam panci kemudian tambahkan bawang merah iris, daun kunyit, dan Sereh. Masak dengan api sedang sambil di aduk sesekali.

  2. Saat beras sudah mulai pecah masukan potongan labu kuning, ubi dan jagung. Masak sampe empuk. Jika labu dan ubi sudah mulai mateng, haluskan menggunakan sendok dan campurkan kembali ke dalam panci..

  3. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan bawang putih goreng.

  4. Setelah itu masukan bayam, dan kangkung. Aduk sampe sayuran layu. Lalu tambahkan daun kemangi aduk rata. Jika airnya kurang bisa ditambahkan ya. Matikan api kemudian sajikan bersama dengan daun bawang, bawang goreng, ikan asin + Sambel terasi.

Teksturnya sedikit encer dengan warna kuning dan hijau yang menyala terang. Tinutuan adalah sarapan sehat ala masyarakat Manado dan Minahasa. Risotto adalah sajian nasi bertekstur creamy khas Italia. Namun, pada demo masak ini Chef Vindex menggunakan bahan yang biasa digunakan untuk membuat bubur tinutuan khas Manado. Cara Membuat Bubur Manado (Tinutuan) - Menurut Wikipedia Tinutuan atau Bubur Manado adalah salah satu makanan khas Indonesia dari Sulawesi Utara tepatnya di kota Manado.