Udang Saus Padang. Bumbu saus padang yang dipakai sederhana dan gampang didapat di warung dekat rumah, yaitu saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Proses memasaknya juga mudah, berikut ini resepnya. JAKARTA, iNews.id - Resep udang saus Padang menjadi salah satu menu alternatif yang bisa dimasak untuk sehari-hari.
You can have Udang Saus Padang using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Udang Saus Padang
- You need of Bahan Utama.
- Prepare 500 gr of udang matang frozen (lebih enak lagi kalo fresh).
- Prepare of Bumbu Halus.
- It’s 6 siung of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
- Prepare 4 buah of cabe merah keriting.
- It’s 6 buah of cabe rawit.
- You need of Bumbu Pelengkap.
- You need 1 ruas of jahe.
- You need 1 sdm of pasta tomat (boleh diganti dengan 3 sdm saus tomat).
- Prepare 1 sdm of saus tiram.
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- It’s 1 buah of bawang bombay (1/2 di chop dadu, 1/2 dipotong memanjang).
- Prepare 1 buah of tomat.
- It’s 1 sdm of margarin.
- Prepare Secukupnya of garam.
- It’s Secukupnya of gula.
- Prepare Secukupnya of lada.
- You need Secukupnya of air (jika perlu).
Karena dimasak dari udang yang fresh, rasanya udah pasti nikmat. Untuk mengolah udang saus padang, anda tidak perlu mengupas dan membuang kulit udang. Cukup cuci besrih udang dan buang kotoran di kepala dan punggungnya, lalu langsung diolah. Bahan-bahan untuk membuat Udang Saus Padang.
Udang Saus Padang step by step
Siapkan wajan, masukkan margarin kemudian masak bawang bombay yg sudah di chop sampai harum..
Setelah harum masukkan bumbu halus, jahe dan daun jeruk, masak hingga matang. Setelah itu tambahkan pasta tomat dan saus tiram. Masukkan garam, gula dan lada. Koreksi rasa, jika terlalu kental boleh ditambahkan air..
Setelah mendidih masukkan udang, aduk rata dan masak hingga udang menyerap bumbu. 2 menit sebelum diangkat masukkan sisa bawang bombay dan tomat. Aduk rata dan setelah sedikit layu matikan api, udang saus padang siap disantap..
Udang sendiri merupakan salah satu bahan masakan yang banyak diolah menjadi beragam masakan mulai dari udang goreng, rempeyek udang, pepes udang, udang saus tiram dan lain sebagainya. Bagi kamu yang berminat membuat udang dengan taburan saus padang, maka kamu bisa mengikuti langkah- langkah pembuatannya yang berikut ini. Saus padang adalah salah satu saus yang cukup populer di Indonesia. Bahkan di penjuru dunia, saus ini pun banyak dicari karena rasanya yang sedap dan cocok disantap bersama berbagai menu. Utamanya seafood seperti udang, pasti mantap saat disiram saus padang yang kaya rempah.
