Oseng Mercon Kikil. Oseng Mercon Kikil

You can have Oseng Mercon Kikil using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Oseng Mercon Kikil
  1. Prepare of Bumbu Halus:.
  2. Prepare 3 siung of Bawang merah.
  3. It’s 2 siung of Bawang putih.
  4. Prepare 15 buah of Cabai merah keriting.
  5. Prepare 10 buah of Cabai rawit merah.
  6. It’s 1 ukuran kecil of Tomat.
  7. It’s 1 cm of Jahe.
  8. It’s 3 cm of Lengkuas.
  9. You need 2 butir of Kemiri.
  10. Prepare 1 sdt of Garam.
  11. You need 1 sdt of Gula.
  12. Prepare of Merica bubuk sckpnya.
  13. You need of Bahan tambahan tumisan:.
  14. Prepare 2 lembar of Daun salam.
  15. You need 2 lembar of Daun jeruk.
  16. You need of Sereh 1 batang, geprek.
  17. You need of Daun bawang 1 batang, iris.
  18. You need of Kikil 200gr, potong dadu.
  19. Prepare of Daging 50gr, potong dadu kecil.
Oseng Mercon Kikil instructions

  1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan ulekan. Masukan tomat saat terakhir, dan ulek kasar saja.

  2. Rebus daging pd air mendidih kurang lebih 15 menit, tambahkan garam pd air rebusan. Setelah 15 menit, masukkan kikil lalu rebus selama 10 menit. Tiriskan..

  3. Tumis bumbu halus sampai matang dan mengeluarkan minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, aduk hingga setengah layu..

  4. Masukkan kikil dan daging pd tumisan. Tambahkan sedikit air. Lalu aduk hingga meresap. Tambahkan garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa sesuai selera. Masak kurang lebih 5 menit. Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan Siap disajikan.