Udang Saus Padang. Bumbu saus padang yang dipakai sederhana dan gampang didapat di warung dekat rumah, yaitu saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Proses memasaknya juga mudah, berikut ini resepnya. JAKARTA, iNews.id - Resep udang saus Padang menjadi salah satu menu alternatif yang bisa dimasak untuk sehari-hari.
You can cook Udang Saus Padang using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Udang Saus Padang
- Prepare 250 gr of Udang.
- You need 2 kotak of tahu putih.
- Prepare 2 buah of Jagung manis.
- Prepare 1 sdm of maizena + air secukupnya.
- It’s 2 buah of daun bawang.
- Prepare 1/2 of bawang bombay.
- You need of asam jeruk.
- It’s of Saus.
- Prepare 3 sdm of saus sambal.
- You need 3 sdm of saus tomat.
- Prepare 2 sdm of saus tiram.
- Prepare of Bumbu halus.
- You need 6 siung of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
- Prepare 10 buah of cabe merah.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- You need secukupnya of garam.
Karena dimasak dari udang yang fresh, rasanya udah pasti nikmat. Untuk mengolah udang saus padang, anda tidak perlu mengupas dan membuang kulit udang. Cukup cuci besrih udang dan buang kotoran di kepala dan punggungnya, lalu langsung diolah. Bahan-bahan untuk membuat Udang Saus Padang.
Udang Saus Padang step by step
Bersihkan udang, beri 1/2 potong air asam jeruk agar bau amis hilang..
Potong jagung dibagi 3 atau 4 (sesuai selera).
Potong tahu menjadi 4. goreng hingga matang..
Siapkan bumbu halus, tumis dengan minyak secukupnya. tambahkan bawang bombay yg sudah diiris.
Masukkan daun bawang yg sudah dipotong (potong sekitar 2 cm panjangnya).
Masukkan jagung ke dalam bumbu halus yg ditumis. tunggu sampai hampir matang. (saya tambahkan maizena yg sudah dilarutkan dengan air agar bumbu tidak gosong selama menunggu jagung matang).
Masukkan ketiga saus.
Masukkan udang. masak hingga kulit memerah.
Terakhir tambahkan tahu yg sudah di goreng dan beri garam secukupnya..
Udang sendiri merupakan salah satu bahan masakan yang banyak diolah menjadi beragam masakan mulai dari udang goreng, rempeyek udang, pepes udang, udang saus tiram dan lain sebagainya. Bagi kamu yang berminat membuat udang dengan taburan saus padang, maka kamu bisa mengikuti langkah- langkah pembuatannya yang berikut ini. Saus padang adalah salah satu saus yang cukup populer di Indonesia. Bahkan di penjuru dunia, saus ini pun banyak dicari karena rasanya yang sedap dan cocok disantap bersama berbagai menu. Utamanya seafood seperti udang, pasti mantap saat disiram saus padang yang kaya rempah.
