Donat Mangga.
You can cook Donat Mangga using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donat Mangga
- It’s of Jus Mangga.
- It’s 120 gr of Mangga Harummanis.
- You need 1 sachet of SKM (optional).
- Prepare 8 sdm of Air.
- Prepare of Bahan Kering.
- Prepare 270 gram of Terigu ∆.
- It’s 2 sdm of Gula Pasir (tambahkan 1 sdm jika suka manis).
- Prepare 1 sdt of Ragi Instan.
- You need of Pelengkap.
- Prepare 20 gram of Salted Butter.
- Prepare 1 butir of Telur.
- You need 1/2 sdt of Garam.
Donat Mangga step by step
Kupas mangga, lalu potong². Campurkan dengan bahan jus, blender hingga benar² halus. Sisihkan.
Campurkan bahan kering aduk rata. Tambahkan jus mangga dan kuning telur. Aduk hingga setengah kalis..
Tambahkan butter dan garam uleni hingga kalis. Kita masii ulen manual pake tangan ya, jadi ngga sampai dapat window pain. Cukup hingga permukaan mulus dan adonan kenyal seperti squishy..
Profing hingga mengembang 2x lipat. Kita dijemur di bawah panas matahari 30 menit. Kempeskan..
Bagi adonan @40gram, rounding. Pipihkan lalu cetak menggunakan cetakan donat. Jangan lupa taburi alas, cetakan dan nampam dengan tepung agar tidak lengket. Istirahatkan 10 - 15 menit..
Goreng donat di minyak panas dan api kecil. Gunakan pan dengan tinggi minyak ¼ pan atau ⅓ tinggi donat nya ya.. Goreng satu kali balik saja. Tiriskan.. Sedap jika di beri toping mango glaze..
