Soto Daging Sapi Kuah Bening. Kali ini, kamu dapat membuat soto kuah bening dengan isian daging sapi. Cara membuatnya sederhana, menggunakan bumbu dapur. Lengkap dengan taburan taoge pendek dan kubis. Soto Daging Sapi Kuah Bening

You can have Soto Daging Sapi Kuah Bening using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Daging Sapi Kuah Bening
  1. It’s 500 gram of daging sapi.
  2. Prepare 3 lembar of daun salam.
  3. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  4. You need 2 batang of serai, geprek, ikat simpul.
  5. You need 1 ruas of lengkuas, geprek.
  6. It’s 1 ruas of jahe, geprek.
  7. It’s 2 buah of tomat merah.
  8. You need 2 batang of daun bawang+seledri.
  9. It’s Sesuai selera of garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk.
  10. Prepare of Bumbu Halus :.
  11. Prepare 5 siung of bawang merah.
  12. It’s 4 siung of bawang putih.
  13. You need 1 sdt of merica butiran.
  14. You need 1 ruas of kunyit.
  15. It’s of Bahan Pelengkap :.
  16. Prepare of Soun/bihun.
  17. It’s of Bawang goreng.

Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini.

Soto Daging Sapi Kuah Bening instructions

  1. Daging saya rebus di air mendidih sebentar 1-2 menit. Buang airnya. Potong2 daging sesuai selera. Rebus kembali dgn air yg baru sampai daging empuk dan keluar kaldunya..

  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, dan jahe. Tumis kembali. Lalu tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi daging sapi + kaldu sapi..

  3. Bumbui dgn garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk. Cek rasa. Didihkan. Masukkan tomat merah, daun bawang, dan seledri yg sudah di potong2..

  4. Aduk2 rata dan biarkan mendidih sebentar lagi. Setelah dirasa cukup, matikan api..

  5. Sajikan dgn taburan bawang goreng dan soun/bihun sebagai pelengkapnya..

Lalu buang air rebusan, tiriskan (supaya kuah nanti bersih). Lalu kuah soto cicipi sesuai selera, dan siapkan mangkuk, lalu isi dengan tauge, kubis, irisan daging, seledri dan bawang goreng. Masukkan juka kecap dan irisan tomat jika suka, dan soto sapi bening pun siap untuk disantap. Soto sapi ini sehat dimakan bagi siapapun, karena kuahnya yang bening tanpa adanya bumbu rempah yang banyak. 🙂 Pernahkah anda mencicipi soto daging kuah bening ala Madura di kota asalnya? Jika anda pergi ke sana hanya ingin mencicipi semangkuk soto daging kuah beningnya saja, wah tentu saja akan berat di ongkos dan buang-buang waktu.