Soto Daging Sapi. Soto merupakan salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia. Masakan ini berbahan dasar daging ayam ataupun daging sapi. Apabila Anda memiliki stok daging sapi di rumah, tidak ada salahnya Anda mencoba resep soto daging sapi yang enak, gurih ini untuk menu sarapan, makan siang ataupun makan malam. Soto Daging Sapi

You can have Soto Daging Sapi using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Daging Sapi
  1. You need 500 gr of daging sapi (saya daging lamusir yg cepet empuk).
  2. You need 2 batang of daun bawang/seledri (saya seledri lagi habis).
  3. Prepare 1/2 sdt of kaldu bubuk.
  4. You need Secukupnya of garam dan lada bubuk.
  5. Prepare of Bumbu halus Soto:.
  6. You need 6 siung of bawang merah.
  7. You need 4 siung of bawang putih.
  8. It’s 2 butir of kemiri.
  9. You need 1 sdt of ketumbar.
  10. Prepare 1/2 sdt of jahe bubuk (bisa pake 1 ruas jari jahe).
  11. Prepare 1/2 sdt of kunyit bubuk (bisa pake 1 ruas jari kunyit).
  12. It’s of Bumbu Cemplung Soto:.
  13. It’s 1 batang of sereh digeprek.
  14. It’s 2 lembar of daun salam.
  15. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  16. It’s of Bahan pelengkap (opsional) :.
  17. It’s Secukupnya of tauge rebus.
  18. It’s Secukupnya of kol iris, direbus.
  19. It’s Secukupnya of telur rebus.
  20. It’s of Sambal soto.

Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini.

Soto Daging Sapi instructions

  1. Potong-potong daging sesuai selera (saya kotak kecil) biar cepet matang. Rebus di air mendidih selama 5-10 menit, angkat lalu ganti airnya. Masak hingga empuk..

  2. Haluskan bumbu halus soto, lalu tumis dengan minyak. Masukkan bumbu cemplung hingga harum..

  3. Tambahkan air kaldu rebusan daging + air matang (saya kurang lebih totalnya 1-1,5 liter atau sesuai selera). Tunggu hingga mendidih..

  4. Masukkan daging, tambah garam, lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..

  5. Masak sebentar hingga bumbu meresap (5-10 menit). Sajikan hangat dengan pelengkap..

Tuangakn air secukupnya dan masak sebentar lalu saring busanya. Setelah itu tumis potongan bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Kemudian tuang air rebusan iga api lalu aduk sebentar. Rasanya enak dan segar kuahnya apalagi bila soto tersebut dinikmati dalam keadaan panas dan ketika cuaca sedang dingin atau hujan seperti akhir-akhir ini, pasti dapat membuat badan terasa lebih hangat karena telah makan soto panas ditambah sambal yang pedas pula.