Sambal Tumpang Khas Kediri (Jawa Timur). Sambel tumpang bikin nagih dg rasa yg khas. Resep yg mudah dan simple dan g sulit cari bahannya. Cocok banget yg suka makan sayur diperpadukan sambel. Sambal Tumpang Khas Kediri (Jawa Timur)

You can cook Sambal Tumpang Khas Kediri (Jawa Timur) using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambal Tumpang Khas Kediri (Jawa Timur)
  1. Prepare 250 gram of tempe umur 2-3 hari.
  2. Prepare 5 cm of lengkuas.
  3. You need 5 lembar of daun jeruk.
  4. Prepare 5 siung of bawang merah.
  5. It’s 4 siung of bawang putih.
  6. You need 2 lembar of daun salam.
  7. It’s 3 cm of kencur.
  8. It’s 5 buah of cabai merah.
  9. Prepare 10 buah of tahu goreng.
  10. Prepare 5 butir of telur rebus yang sudah dikupas.
  11. You need 1 sdt of kaldu bubuk.
  12. Prepare 2 sdt of garam.
  13. It’s 1 sdm of gula pasir.
  14. It’s Sejempol of kaki gula merah.
  15. It’s 2 buah of santan cair instan.
  16. It’s 1/4 kg of ayam yang dipotong kecil-kecil yang sudah direbus.

Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi. Bahan untuk membuat Sambal Tumpang sendiri tergolong cukup unik. Sambal-sambal ini banyak diburu para pencinta sambal dari seluruh Indonesia. Kuliner sambal khas Jawa Timur juga menambahkan bahan lain seperti petis, kacang, hingga mangga muda.

Sambal Tumpang Khas Kediri (Jawa Timur) step by step

  1. Rebus tempe, ayam (yang sebelumnya sudah direbus) dan bawang merah, bawang putih, cabai dan kencur. Masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek. Rebus sampai empuk. Jangan buang airnya. Sisihkan..

  2. Setelah direbus uleg semuanya (kalau saya suka yang tidak terlalu halus). Lalu masukkan kembali kedalam air rebusan tadi. Lalu nyalakan api dan bumbuin. Masukkan tahu dan telur. Jika air dirasa kurang bisa ditambah lagi. Sambil diaduk-aduk tunggu sampai meletup-letup. Lalu tuang santan cair instan tunggu hingga mendidih sambil terus diaduk. Koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas lalu matikan api dan sajikan..

  3. Biasanya disajikan dengan rebusan sayur-sayuran dan peyek. Atau bisa juga dimakan begitu saja dengan nasi anget. Selamat mencoba semoga bermanfaat 💖.

Sambal tumpang merupakan sambal yang banyak ditemukan di Kediri, Jawa Timur. Nasi Tumpang khas Jawa Timur juga sering disebut dengan nama sego tumpang dan menjadi salah satu makanan terbaik khas Kediri, Jawa Alasan mengapa menu ini diberi nama nasi tumpang ialah karena menunya yang menggunakan kuah sambal tumpang, yakni terbuat dari tempe basi atau. Bahkan setiap daerah mempunyai sambal khasnya masing masing Seperti Kota Kediri yang terkenal dengan sambal tumpangnya. Jenis sambal di Tanah Air pun bermacam-macam. Bahkan setiap daerah mempunyai sambal Lauk Makan yang Sedap, Sambal Tumpang Khas Jawa Timur.