Sayur Asem Kangkung Ndeso (dengan Trasi). Lihat juga resep Sayur Asem Ndeso enak lainnya. Resep Brambang Asem / Plencing Kangkung. Kangen sama masakan ibu, mengingat resep dari ibu saya dulu saat saya masih tinggal serumah.
You can cook Sayur Asem Kangkung Ndeso (dengan Trasi) using 13 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sayur Asem Kangkung Ndeso (dengan Trasi)
- It’s 1 ikat of kangkung.
- Prepare 4 buah of asam (asam mentah yg aku pakek).
- It’s 2 liter of air.
- Prepare of Bumbu halus.
- It’s 4 of Bawang siung bawang merah.
- You need 1 siung of bawang putih.
- You need 5 of cabe rawit atau sesuai selera.
- You need of ¹/² cm kunyit.
- Prepare of ¹/² cm jahe.
- You need 1 cm of lengkuas.
- It’s of ¹/² kemiri.
- Prepare Sedikit of Ketumbar.
- It’s Secukupnya of garam/penyedap rasa.
Video ini menjelaskan bagaimana resep dan cara membuat sayur asem kangkung yang segar dan enak dengan bumbu-bumbu yang sederhana dan mudah sekali ditemukan di daerah sekitar anda, perpaduan rasa. Berbeda ketika saya tinggal di Semarang maupun di Surabaya. Baik rasa asam maupun tingkat kepedasannya. Bahkan ada juga sayur asem yang rempah-rempahnya cuma diiris-iris.
Sayur Asem Kangkung Ndeso (dengan Trasi) step by step
Potong dan cuci bersih kangkung. Kemudian didihkan air.. Setelah mendidih masukkan kangkung. Rebus sebentar.. *dilain wadah rebus asam hingga lunak (kemudian ucek2 dan saring *diambil sarinya aja).
Ulek bumbu halus, kemudian masukkan kedalam rebusan kangkung yg sudah direbus.. Masak hingga mendidih dan kangkung matang Koreksi rasa dan siap untuk disajikann….
Whatever, kreativitas dalam menyajikan sayur asem cukup membuat saya mengerti banyak hal. Lain daerah, lain pula sayur asemnya. Kalau sayur asem Sunda, berarti sama dengan sayur asem Jawa Barat donk. Yupz betul, ada sayur asem Sunda yang kesegarannya langsung bisa dibayangkan dan bisa membuat ngiler. Ciri khas dari sayur asem Sunda ini adalah kuahnya yang bening.
