Soto Daging Sapi. Soto merupakan salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia. Masakan ini berbahan dasar daging ayam ataupun daging sapi. Apabila Anda memiliki stok daging sapi di rumah, tidak ada salahnya Anda mencoba resep soto daging sapi yang enak, gurih ini untuk menu sarapan, makan siang ataupun makan malam. Soto Daging Sapi

You can have Soto Daging Sapi using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Daging Sapi
  1. You need 100 gr of daging sapi.
  2. Prepare 100 gr of tauge.
  3. You need 50 gr of kol.
  4. It’s 15 siung of bawang merah.
  5. Prepare 8 siung of bawang putih.
  6. It’s 6 batang of daun bawang.
  7. Prepare 4 batang of seledri.
  8. It’s 4 buah of tomat.
  9. Prepare 2 ikat of soon.
  10. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
  11. Prepare 2 ruas of kunyit.
  12. It’s 2 lembar of daun salam.
  13. Prepare 1 cm of biji pala.
  14. You need 1 ruas of lengkuas.
  15. It’s 1 ruas of jahe.
  16. You need 1/2 sdt of merica.
  17. You need 1/2 sdt of tepung beras (untuk menggoreng bawang merah).
  18. It’s 1 sdm of gula pasir.
  19. It’s 1 sdm of garam himalaya.
  20. It’s 1/2 sdm of kaldu jamur.
  21. It’s 1,5 lt of air.

Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini.

Soto Daging Sapi instructions

  1. Siapkan bahan-bahannya. Haluskan bawang putih, kunyit, merica dan biji pala. Geprek ser, jahe dan serai. Sisihkan..

  2. Potong daging kecil-kecil, rebus. Sembari menunggu air mendidih, tumis bumbu halus tadi hingga harum. Masukkan bumbu tumis tadi kedalam kuah soto..

  3. Potong tomat dan daun bawang, rebus bersama dengan kuah soto. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur..

  4. Iris tipis bawang merah, taburi garam dan tepung beras. Aduk rata dan goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, setelah dingin masukkan ke dalam toples kecil..

  5. Iris kol dan seledri. Rebus tauge, kol dan soon secara terpisah. Tiriskan..

  6. Setelah tiris, tata di dalam wadah. Iris halus seledri..

  7. Tata di mangkok nasi putih dan semua bahan tadi. Tambahkan kuah soto dan taburi dengan bawang merah goreng. Soto siap disajikan. Si bocil habis semangkok, enak tapi agak pedes katanya. 🤣.

Tuangakn air secukupnya dan masak sebentar lalu saring busanya. Setelah itu tumis potongan bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Kemudian tuang air rebusan iga api lalu aduk sebentar. Rasanya enak dan segar kuahnya apalagi bila soto tersebut dinikmati dalam keadaan panas dan ketika cuaca sedang dingin atau hujan seperti akhir-akhir ini, pasti dapat membuat badan terasa lebih hangat karena telah makan soto panas ditambah sambal yang pedas pula.