TINUTUAN (BUBUR MANADO). Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan is a congee made from rice, pumpkin and sweet potato or cassava cooked up into a pulp, which is then mixed with corn kernels and various leafy vegetables such as kangkung (water. Bubur Manado Tinutuan (Manadonese porridge) - Tinutuan is popular breakfast food in Indonesia. TINUTUAN (BUBUR MANADO)

You can have TINUTUAN (BUBUR MANADO) using 24 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of TINUTUAN (BUBUR MANADO)
  1. Prepare of Bahan bubur:.
  2. You need 4 ruas of Labu kuning.
  3. It’s 1 of singkong.
  4. It’s 1 of ubi kuning.
  5. You need 1 of jagung.
  6. Prepare 1 genggam of beras.
  7. It’s of Air.
  8. Prepare of Bawang merah 4 siung(iris).
  9. Prepare 1 of daun kunyit.
  10. You need 1 of sereh.
  11. Prepare of garam.
  12. You need of penyedap/kaldu jamur.
  13. It’s of Bahan sayur:.
  14. Prepare 1 ikat of Kangkung.
  15. It’s 1 ikat of bayam hijau.
  16. It’s of Daun gedi (kalau ada).
  17. You need of Daun kemangi.
  18. Prepare of Daun bawang.
  19. Prepare of Bahan sambal Roa:.
  20. You need of ikan roa asap halus.
  21. You need of cabe.
  22. You need of bawang merah.
  23. It’s of tomat (buang bijinya).
  24. It’s of garam.

Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado. Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai. Tinutuan or Manado porridge is a typical Indonesian food from Manado, North Sulawesi. Some say tinutuan is the typical food Minahasa, North Sulawesi.

TINUTUAN (BUBUR MANADO) instructions

  1. Bubur: Rebus air dalam panci, setelah mendidih masukkan beras, labu kuning yg sdh dipotong2, singkong yg sdh dipotong, ubi yg sdh dipotong, jagung yg sdh sipipil, setelah mulai menjadi bubur masukkan bawang merah, sereh, daun kunyit,garam, dan kaldu masak, masak sampai menjadi bubur(warna kuning bubur berasal dr labu tadi) matikan api.

  2. Siapkan wajan, cacah bawang putih 3 siung, tumis dengan minyak 2 sendok makan sampai bawang putih harum. tambahkan sedikit air. masukkan bahan sayur dan bubur yg tadi telah dibuat, aduk2 sampai meletup letup. kalau terlalu kental bisa tambahkan air mengikuti selera. berikan garam dan kaldu bubuk jika rasa sdh pas. matikan api, siap dihidangkan bersama sambal roa, dan ikan nike goreng atau ikan asin..

  3. Sambal roa: roa halus. jika blm halus tumbuk roa, haluskan cabe, bawang merah, setelah halus tumis semua bahan tambahkan tomat, garam, gula sedikit, koreksi rasa. siap dihidangkan bersama bubur manado..

Tinutuan is a mixture of various kinds of vegetables, do not contain meat, so that the food could be a food interaction among social groups in Manado. Resep Bubur Manado - Wikipedia Indonesia, Tinutuan atau bubur Manado adalah makanan berupa bubur sayur yang khas dari Manado, Sulawesi Utara Indonesia. Namun ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur Manado ini merupakan resep bubur yang dibuat dengan campuran berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, ubi, labu, kemangi dan tidak mengandung. Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan.