Soto daging sapi. Soto merupakan salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia. Masakan ini berbahan dasar daging ayam ataupun daging sapi. Apabila Anda memiliki stok daging sapi di rumah, tidak ada salahnya Anda mencoba resep soto daging sapi yang enak, gurih ini untuk menu sarapan, makan siang ataupun makan malam.
You can have Soto daging sapi using 36 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Soto daging sapi
- Prepare of Bahan bumbu halus:.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- It’s 4 siung of bawang merah.
- You need 3 butir of kemiri.
- You need 2 cm of kunyit.
- Prepare 1 cm of jahe.
- Prepare 1/2 sdt of lada.
- Prepare of Bahan bumbu geprek:.
- Prepare 2 cm of lengkuas.
- It’s 2 batang of sereh.
- It’s 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- It’s of Bahan utama:.
- Prepare 500 gram of daging sapi.
- It’s 200 gram of tetelan sapi (optional).
- It’s 1 kg of kentang.
- You need of Bihun.
- Prepare of Kol.
- You need of Daun bawang.
- Prepare of Daun seledri.
- Prepare of Telur ayam.
- Prepare of Jeruk sambal/jeruk nipis.
- You need of Garam.
- Prepare of kaldu bubuk.
- You need of Lada bubuk.
- It’s of minyak untuk menumis.
- You need of air.
- Prepare of bahan sambal:.
- It’s 3 siung of bawang putih.
- You need 10 buah of cabe rawit.
- You need 5 buah of cabe keriting.
- It’s 2 butir of kemiri.
- It’s of garam.
- Prepare of gula.
- Prepare of Kaldu bubuk.
- Prepare of Air.
Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini.
Soto daging sapi step by step
Kupas kentang, potong berbentuk korek api, atau kalau saya diparut kasar. Rendam 5 menit dengan air garam, tiriskan, lalu goreng hingga keemasan dan garing. Dinginkan. Simpan di toples..
Haluskan semua bahan halus.
Rebus telur hingga matang. Dinginkan lalu kupas.
Rebus mi bihun, lalu tiriskan.
Rebus kol dan kecambah sebentar saja, lalu tiriskan.
Potong daun bawang dan seledri sesuai selera..
Potong agak kecil daging sapi dan tetelannya. Cuci dan tiriskan.
Siapkan panci, panaskan minyak tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum, masukkan semua bahan geprek, masukkan daging dan tetelan, tumis hingga berubah warna, masukkan air untuk kuah secukupnya. Tutup panci tunggu hingga mendidih dan daging tetelanya empuk, kLo air nya kurang boleh ditambahkan lagi. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Cek rasa. Matikan kompor jika sudah masak..
Haluskan bahan sambal dengan sedikit air. Masak sambal yg sudah dihaluskam, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Cek rasa. Tambahkan juga jeruk sambal atau jeruk nipis. Matikan kompor sajikan di dalam mangkuk..
Siapkan mangkuk, masukkan bihun, kol, kecambah, kentang goreng, telur rebus, daun bawang, daun seledri. Lalu siram dengan kuah dan isiannya(daging dan tetelan sapi)..
Nikmati soto dengan sambal dan jeruk nipis. Tambahkn kecap manis kalo suka..
Tuangakn air secukupnya dan masak sebentar lalu saring busanya. Setelah itu tumis potongan bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Kemudian tuang air rebusan iga api lalu aduk sebentar. Rasanya enak dan segar kuahnya apalagi bila soto tersebut dinikmati dalam keadaan panas dan ketika cuaca sedang dingin atau hujan seperti akhir-akhir ini, pasti dapat membuat badan terasa lebih hangat karena telah makan soto panas ditambah sambal yang pedas pula.
