Soto Bandung Enak 💕 (soto daging sapi + lobak). Soto Bandung kesukaan, Soto kuah bening khas dengan daging sapi, potongan lobak serta taburan kacang kedelai goreng. Sedap dinikmati panas dengan sepiring nasi. Untuk tips lobak supaya tidak pahit saya cantumkan di bawah.
You can have Soto Bandung Enak 💕 (soto daging sapi + lobak) using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto Bandung Enak 💕 (soto daging sapi + lobak)
- You need 500 gr of daging sapi.
- It’s 2000 ml of air untuk merebus daging.
- Prepare 2 buah of lobak, kupas, potong2 sesuai selera.
- Prepare 1 batang of daun bawang, iris.
- You need 2-3 potong of daun seledri, ikat (boleh diiris).
- Prepare 1 batang of sereh, memarkan.
- You need 2 cm of jahe, memarkan.
- You need 1 sdm of kecap asin manis sedang (aku skip).
- It’s 1 sdt of cuka (aku skip).
- Prepare Secukupnya of garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Prepare of Bumbu dihaluskan.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- Prepare 1/2 sdt of lada butir.
- You need 1 sdt of garam.
- It’s of Pelengkap.
- Prepare Secukupnya of bawang merah goreng.
- It’s 100 gr of kacang kedelai goreng.
- Prepare of Jeruk limau (aku skip, lg ga ada).
- Prepare Secukupnya of sambal rawit.
Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap. Tambahkan lobak lalu didihkan kembali hingga layu. Tips : Soto tanpa santan ini paling enak disantap dengan nasi dan kerupuk. Untuk membuat soto Bandung juga sangat mudah.
Soto Bandung Enak 💕 (soto daging sapi + lobak) instructions
Bersihkan daging sapi, potong besar2. Rebus daging sapi sampai empuk. Aku presto selama kurang lebih 30 menit.
Pisahkan daging dari kuahnya, potong kecil2 daging sesuai selera. Lalu saring air rebusan daging.
Sementara itu, masukan lobak yg sudah dipotong kedalam wadah, beri 1 - 2 sdt garam, remas2, diamkan beberapa saat. Cuci bersih. Didihkan air, rebus lobak sebentar sampai air mendidih kembali, tiriskan, buang air rebusan lobak. Step ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit pada lobak.
Didihkan kembali air rebusan daging dengan daging yg sudah dipotong2. Siapkan bumbu halus lalu tumis sampai wangi, masukan bumbu kedalam rebusan daging.
Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, sereh dan jahe. Tambahkan lagi sedikit garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat.
Untuk sambal rawitnya aku bikin yg simple, goreng 10 buah cabe rawit besar, lalu uleg sampai halus. Taraaa, soto bandung siap disajikan dengan sambil rawit yg pedeees, syegerrr banget 🤤, jangan lupa taburi soto dengan kacang kedelai goreng dan bawang goreng 💕.
Ingin tahu resep soto Bandung segar dan gurih? Resep Soto Bandung Daging Sandung Lamur. Soto Bandung sangat enak disantap dengan nasi putih, sambal hijau, juga kerupuk. Sangat cocok untuk dijadikan santap siang, apalagi di musim penghujan seperti ini. Resep cara membuat soto bandung, salah satu menu asal jawa barat yang populer.
