Soto Daging Sapi Kacang Merah. Kali ini, kamu dapat membuat soto kuah bening dengan isian daging sapi. Cara membuatnya sederhana, menggunakan bumbu dapur. Lengkap dengan taburan taoge pendek dan kubis.
You can cook Soto Daging Sapi Kacang Merah using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soto Daging Sapi Kacang Merah
- You need 300 gram of daging sapi.
- It’s 1 genggam of kacang merah (rendam semalaman).
- It’s 1 buah of tomat.
- It’s 1 of daun bawang.
- Prepare of Bawang goreng.
- Prepare of Bumbu Halus.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- It’s 1 siung of bawang merah.
- You need 1 sdt of merica.
- It’s 1/2 sdm of garam.
- It’s 1 cm of jahe.
- It’s of Bumbu cemplung.
- You need 4 lbr of daun jeruk.
- You need 1 batang of sereh.
- It’s 3 cm of lengkuas (geprek).
- Prepare 1 sdt of kunyit bubuk.
- Prepare 3 cm of kayu manis.
- Prepare 3 biji of cengkeh.
- You need 1 sdm of gula pasir.
- It’s 1 sdm of penyedap.
Rebus tulang dan daging sapi sapai empuk dan cuci bersih.sisihkan Siapkan wajan,rebus air untuk kuah soto hingga mendidih lalu tambahkan tumisan bumbu soto,tulang dan daging yang sudah di rebus,biarkan sampi mendidih Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini.
Soto Daging Sapi Kacang Merah step by step
Iris tipis daging kemudian rebus dengan api kecil.
Setelah mendidih, buang kotoran yang mengambang di permukaan kaldu, tiriskan daging dan haluskan bumbu halus.
Rebus kembali kaldu dengan api sedang, setelah mendidih masukkan bumbu halus, bumbu cemplung cemplung dan kacang merah.
Masak sampai kacang merah empuk kemudian masukkan daging yang sudah direbus, tomat dan daun bawang. Masak sebentar kemudian angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng..
Ikuti resepnya. kacang merah kering (rendam semalaman) • daging sapi/iga sapi/tulang sapi (bisa diganti ayam juga loh) • wortel (potong sesuai selera) • daun bawang atau sesuai selera • daun seledri • tomat utuh jangan dipotong • bawang merah, iris • bawang putih, iris Selanjutnya masukkan potongan daging sapi dan tuang air kaldunya lalu masak sampai mendidih. Taburkan garam, daun bawang, dan bawang putih goreng lalu sajikan. Olahan lainnya adalah dengan menggunakan iga sapi. Resep soto daging iga sapi tak kalah lezatnya yang pastinya bakal bikin nagih juga. Memadukan kacang merah dan empuknya daging iga sapi membuat rasanya super nikmat!
