Sambel Tumpang Khas Kota Kediri. Sambel tumpang biasa dihidangkan dengan nasi putih, sambelnya pecel, lalapan, tahu, tempe & rempeyek. Resep Sambal Tumpang Asli Khas Kediri. Cara Membuat Sambal Tumpang Enak. - Sambal Tumpang adalah masakan khas dari kota Kediri.
You can have Sambel Tumpang Khas Kota Kediri using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sambel Tumpang Khas Kota Kediri
- It’s 1 Papan of Tempe 2rb (udah di busuk'in, seminggu).
- Prepare 1 Papan of Tempe baru 2 rb.
- It’s of Bumbu :.
- It’s 6 butir of bawang merah.
- You need 3 butir of bawang putih.
- It’s 3 bj of cabe merah besar.
- It’s 5 bj of cabe rawit atau sesuai selera.
- It’s 1000 ml of air.
- Prepare 3 of lb salam, 1 lb daun jeruk purut.
- Prepare secukupnya of Laos di geprek.
- Prepare 4 of s/d 5 Kemiri sangrai.
- Prepare 1 bgkus of santan instan.
- It’s secukupnya of Gula, Garam, Masako Ayam.
Setidaknya menggantikan sedikit rasa rindu kampung halaman. Apa yang akan Anda lakukan jika menemukan tempe di kulkas yang terlalu matang atau hampir busuk? Sambal tumpang atau biasa disebut tempe semangit / tempe berumur beberapa hari, biasa juga disebut tempe bosok. . . hehe. Pada resep yang kami hadirkan sengaja ditambahkan tulangan secukupnya untuk menambah rasa sedap masakan.
Sambel Tumpang Khas Kota Kediri step by step
Rebus Air hingga mendidih, masukkan tempe, bawang merah,bawang putih,laos,daun salam,daun jeruk,cabe merah, cabe rawit. (Utuh semua ya).
Setelah bawang merah bawang putih melunak, matikan api..
Ambil Tempe halus kan, Ambil bawang merah,bawang putih,cabe cabean, kemiri, haluskan. Menghaluskan nya lebih mudah ya bun karena sdh d rebus. (Note : kemiri tdk d rebus lo ya sebelumnya,ikut di halusin pas ngulek bumbu)!.
Air rebusan tempe jangan d buang, karena itu yg bikin sambel tumpang beraroma khas dan sedep..
Setelah tempe dan bumbu halus.. masuk kan kembali ke panci, sampei mendidih. Setelah mendidih masukkan santan, aduk aduk, tambahkan gula,garam, masako ayam, lalu koreksi rasa..
Note : Di penjual nasi pecel tumpang kenapa kental, karena di tambahi. Tepung maizena atau tapioka.seperti bikin capcay..
Selamat Mencoba🤗.
Kota Kediri adalah salah satu kota yang terletak di provinsi jawa timur memiliki kuliner yang sangat terkenal dan Nasi pecel tumpang mempunyai ciri khas tersendiri yang membuat kuliner ini berbeda dari kuliner yang lainnya Aroma baunya sambel tumpang sudah tercium dari jarak beberapa meter. Makanan Khas Kediri - Kediri salah satu kota yang berada di Provinsi Jawa Timur. Kota yang terkenal karena kearifan budaya dan monumen-monumenya bersejarah tapi juga kota ini menyimpan banyak makanan khas yang bisa membuatmu ketagihan. Kota Kediri juga memiliki makanan khas yaitu sambal tumpang. Sambal ini terbuat dari tempe yang telah dimasak dengan berbagai macam bumbu.
