Paprika-Chili-Bolognese. Der Trick dabei ist: Anstatt den Topf, die Bratpfanne zu benutzen. Bolognese mit Paprika - ich habe einen Teil der Tomaten durch Paprika ersetzt. Nach einiger Zeit dann die Knoblauchwürfel und den Chili dazugeben.
You can have Paprika-Chili-Bolognese using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Paprika-Chili-Bolognese
- It’s 400 g of Pasta nach Wahl (ich habe mich später für Spaghetti entschieden).
- You need 400 g of Gehacktes.
- It’s 750 ml of Passata di Pomodoro.
- It’s 75 g of Tomatenmark.
- Prepare 1 of Paprika.
- It’s 1 of Chili.
- You need 2 of Knoblauchzehen.
- It’s of frischer Basilikum.
- You need of Olivenöl.
- You need of Salz.
- It’s of Pfeffer.
- You need of Reibkäse.
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Paprika-Chili-Bolognese step by step
Alles wachen und schneiden..
In der Bratpfanne drei EL Olivenöl und Knobli mit dem Fleisch anbraten, bis das Fleisch auf allen Seiten nicht mehr rot schimmert..
Die Paprika und Tomatenmark beifügen und umrühren, bis alles rot gefärbt ist..
Passata di pomodoro rein leeren und die Flasche nochmals mit etwas Wasser füllen und dazu gießen. Salz, Pfeffer und den Chili geschnitten dazugeben..
Umrühren und auch den Basilikum darunter mischen. Für eine halbe Stunde auf kleiner Stufe halb zugedeckt köcheln lassen, hin und wieder umrühren…..
Pasta wie auf der Packung beschrieben kochen und die Teller zubereiten. Der Käse unter der Sauce vermischt sich besser..
