Lumpia (ala semarang). It is served with lumpia sauce that is made from dried shrimp (optional), coconut sugar, red chillies, bird's eye chilies, water, ground white pepper, tapioca starch and water and can be served in either fried or unfried condition. One of the best taste of Lumpia Semarang, you can find it in Klenteng Gang Lombok, Semarang. Lumpia semarang (atau loenpia semarang) adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Lumpia (ala semarang)

You can cook Lumpia (ala semarang) using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lumpia (ala semarang)
  1. It’s of Bahan kulit :.
  2. You need 100 g of tepung terigu.
  3. It’s 50 g of tepung beras.
  4. Prepare 1 butir of telur.
  5. Prepare secukupnya of Air.
  6. It’s secukupnya of Garam.
  7. You need of Kocokan kuning telur.
  8. You need of Bahan isi :.
  9. It’s 150 g of udang kupas.
  10. It’s 150 g of rebung (aku ganti bengkuang) diparut.
  11. Prepare 100 g of kol, diiris.
  12. Prepare secukupnya of Daun bawang.
  13. Prepare 3 siung of bawang putih, dihaluskan.
  14. Prepare secukupnya of Garam, gula, penyedap.

Pada kali ini, akan dibahas mengenai lumpia goreng. Oleh-oleh khas Semarang ini memiliki rasa yang lezat serta tesktur yang krispi. Ada perpaduan rasa gurih dan manis pada bumbu isi lumpia. Sejarah Lumpia Semarang, makanan oleh-oleh khas kota Semarang.

Lumpia (ala semarang) instructions

  1. Utk kulit : campur semua bahan kulit, aduk rata, lalu buat dadar di teflon hingga adonan habis.

  2. Utk isi : rebus terlebih dahulu udang, hingga matang (berwarna orange kemerahan) setelah itu dicincang halus.

  3. Tumis bawang putih yg dihaluskan, masukkan udang cincang, kubis, rebung/bengkuang,daun bawang, masak hingga sayuran layu. Koreksi rasa.

  4. Masukkan isian ke dalam kulit, dilipat. diberi kuning telur kocok utk menempel ujung lipatan lumpia..

  5. Goreng lumpia hingga kecokelatan.

  6. Sajikan 😀.

Lumpia atau Lunpia adalah camilan atau oleh-oleh khas Kota Semarang. Hampir setiap rumah di Kranggan Dalam memproduksi kulit lumpia untuk dijual. Dia generasi kedua pembuat kulit lumpia meneruskan usaha ibunya yang merupakan generasi pertama. Setelah beroperasi selama beberapa tahun, pusat oleh-oleh Amoy kini menjadi salah satu tempat penjual lumpia yang ngehits dan terkenal di kota Semarang. Lumpia basah yang ditawarkan Amoy ini benar-benar juara, kulitnya lembut dan isiannya pun banyak.