Soto Bandung (Soto daging Sapi dan Lobak). Resep Soto daging sapi dan lobak (Soto Bandung) + Tips. Soto Bandung kesukaan, Soto kuah bening khas dengan daging sapi, potongan lobak serta taburan kacang kedelai goreng. Sedap dinikmati panas dengan sepiring nasi. Soto Bandung (Soto daging Sapi dan Lobak)

You can cook Soto Bandung (Soto daging Sapi dan Lobak) using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Bandung (Soto daging Sapi dan Lobak)
  1. It’s 500 gram of daging sapi (potong-potong).
  2. It’s 2000 ml of air untuk merebus daging.
  3. It’s 2 batang of bawang daun (iris).
  4. It’s 2 batang of seledri (saya skip ga ada stok dirumah🤭).
  5. Prepare 1 batang of serai (memarkan).
  6. It’s 2 cm of jahe (memarkan).
  7. You need 1 sdm of kecap asin manis sedang.
  8. It’s 1/2 sdt of cuka.
  9. It’s 2 buah of lobak (kupas,potong).
  10. You need 2 sdm of minyak goreng (untuk menumis).
  11. You need of Bumbu Halus:.
  12. It’s 3 siung of bawang putih.
  13. It’s 5 siung of bawang merah.
  14. You need 1/2 sdt of merica butir.
  15. It’s 1 sdt of garam.
  16. Prepare of Pelengkap:.
  17. Prepare 100 gram of kacang kedelai goreng (saya skip ga ada stok dirumah🤭).
  18. It’s 25 gram of bawang goreng.
  19. It’s 3 buah of jeruk limau.
  20. You need of Sambal.
  21. Prepare of Tempe Goreng.

CARA MEMBUAT SOTO BANDUNG ASLI ENAK : Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam air kaldu (air rebusan daging sapi). Masukkan daging sapi beserta jahe, daun salam dan serai. Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap.

Soto Bandung (Soto daging Sapi dan Lobak) instructions

  1. Didihkan air dalam panci masukkan daging, rebus hingga empuk. Air bekas rebusan disaring dan tuang kembali ke dalam panci, jerang diatas api..

  2. Ulek/haluskan bumbu halus..

  3. Panaskan 3 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat dan masukkan pada air rebusan daging..

  4. Tambahkan lobak, jahe, serai, masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Tambahkan cuka. Masukkan daun bawang kemudian angkat dan tiriskan..

  5. Soto Bandung siap disajikan..

Tambahkan lobak lalu didihkan kembali hingga layu. Daging sapi direbus hingga keluar buih lemak dan kotorannya. Buang airnya dan ganti dengan air yang baru, rebus kembali. Buih lemak dan kotorannya kembali dibuang lalu gunakan air yang baru untuk merebusnya kembali. Sesudah setengah matang, potong-potong daging berbentuk.