Ayam Pop. Menu ayam goreng khas Bukittinggi ini cukup populer bagi masyarakat Sumatera Barat. Sekilas tampilannya memang sedikit pucat dan nampak masih mentah. Lihat juga resep Ayam pop, Ayam Pop Rm Padang enak lainnya.
You can cook Ayam Pop using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Pop
- Prepare 1 ekor of ayam kampung (kulitnya boleh dibuang/tidak dipake).
- It’s 400 ml of air kelapa.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk.
- You need 1 ruas of jahe, geprek.
- It’s 1 batang of serai, geprek.
- It’s 1 ruas of lengkuas, geprek.
- It’s Secukupnya of minyak goreng.
- Prepare of Bumbu Halus.
- You need 6 siung of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
- You need 3 butir of kemiri.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare of Sambal Cabe Ijo.
- You need 250 gr of cabe ijo besar.
- It’s 50 gr of cabe rawit ijo.
- You need 4 siung of bawang merah.
- It’s 2 of siyng bawang putih.
- Prepare 2 buah of tomat hijau.
- You need 1/2 sdt of air jeruk nipis.
- It’s Sesuai selera of gula dan garam.
Ayam pop merupakan salah satu menu andalan di Ayam pop berwarna putih. Semuanya berupa daging ayam tanpa kulit. Indonesian Food, Masakan Minang / Padang. Ayam Pop adalah masakan khas tradisional dari sumatra barat (ada yang bilang dari minang Jika tidak pakai saus/sambal-nya, anak-anak pasti suka Ayam Pop, karena jika hanya Ayam Pop-nya.
Ayam Pop step by step
Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama satu jam dalam kulkas hingga bumbu meresap..
Setelah satu jam, rebus ayam beserta bumbu dengan air kelapa. Tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang. Panaskan minyak goreng, celup celupkan ayam sebentar kedalam minyak panas. Angkat dan tiriskan..
Kukus cabai ijo, cabai rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Angkat dari kukusan lalu tumbuk kasar. Panaskan minyak goreng, tumis hingga harum. Tambahkan gula, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga sambal matang dan tanak..
Sajikan ayam pop dengan sambal ijo sebagi pelengkapnya.
Resep Ayam Pop - Ayam pop merupakan menu makanan khas Padang dan Bukittinggi yang olahannya sangat khas. Warna ayam memang terlihat pucat, tapi rasanya sungguh menggugah selera. Ayam pop merupakan olahan ayam goreng tanpa kulit sehingga dapat dipastikan rendah lemak. Proses menggorengnya pun tidak sampai kering, sehingga minyak yang digunakan tidak terlalu. Ayam Pop adalah makanan khas Sumatera Barat yang menggunakan bahan utama ayam, air kelapa dan santan.
