Soto Daging Sapi Kuah Bening. Kali ini, kamu dapat membuat soto kuah bening dengan isian daging sapi. Cara membuatnya sederhana, menggunakan bumbu dapur. Lengkap dengan taburan taoge pendek dan kubis.
You can cook Soto Daging Sapi Kuah Bening using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Daging Sapi Kuah Bening
- You need 400 gram of daging sapi.
- It’s 8 siung of bawang merah.
- You need 6 siung of bawang putih.
- It’s sdt of Merica bubuk.
- It’s 1 ruas of Jahe.
- You need 3 cm of Lengkuas kurang lebih.
- You need 4 lembar of daun jeruk.
- It’s 3 lembar of daun salam.
- Prepare 1 buah of sereh.
- It’s secukupnya of Kaldu jamur.
- You need secukupnya of Garam dan gula.
- It’s secukupnya of Toge.
- Prepare of Bawang merah goreng.
- You need of Sambel untuk pelengkap.
- Prepare 2 buah of cengkeh.
- It’s Sedikit of kayu manis kira2 3 cm.
- You need 1 buah of tomat.
- Prepare of Daun bawang.
Lalu kuah soto cicipi sesuai selera, dan siapkan mangkuk, lalu isi dengan tauge, kubis, irisan daging, seledri dan bawang goreng. Masukkan juka kecap dan irisan tomat jika suka, dan soto sapi bening pun siap untuk disantap. Soto sapi ini sehat dimakan bagi siapapun, karena kuahnya yang bening tanpa adanya bumbu rempah yang banyak. 🙂 Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini.
Soto Daging Sapi Kuah Bening instructions
Blangsir daging dengan merebus sampai ada busanya, buang busa nya lalu ganti airnya rebus dengan api kecil sampai keluar kaldunya.
Haluskan bawang merah dan bawang putih.
Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe dan sereh..lalu tambahkan sedikit cengkeh dan kayu manis.
Setelah bumbu tumisan sudah kering dan matang masukkan kedalam kuah kaldu, rebus beberapa saat tambahkan daun bawang dan tomat.
Kemudian masukkan kaldu jamur, gula dan garam dan koreksi rasanya.
Ambil daging lalu potong kecil2 lalu masukkan ke dalam kuah soto atau mau di buat terpisah terserah saja sesuai selera masing-masing.
Sajikan dengan toge yang sudah direbus dan bawang goreng juga sambel dan kucuran jeruk nipis juga kecap.
Untuk sambelnya saya resepnya cuma bawang putih 1 dan cabe rawit 5 buah..lalu uleg kasih air panas.
Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini. Pernahkah anda mencicipi soto daging kuah bening ala Madura di kota asalnya? Jika anda pergi ke sana hanya ingin mencicipi semangkuk soto daging kuah beningnya saja, wah tentu saja akan berat di ongkos dan buang-buang waktu. Anda pastinya bisa meluangkan waktu dengan membuatnya di rumah.
