Tinutuan (Bubur Manado). Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan is a congee made from rice, pumpkin and sweet potato or cassava cooked up into a pulp, which is then mixed with corn kernels and various leafy vegetables such as kangkung (water. Bubur Manado Tinutuan (Manadonese porridge) - Tinutuan is popular breakfast food in Indonesia. Tinutuan (Bubur Manado)

You can have Tinutuan (Bubur Manado) using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tinutuan (Bubur Manado)
  1. It’s 1/2 buah of Ubi merah.
  2. It’s Secukupnya of labu parang.
  3. You need 1/2 buah of jagung.
  4. You need 1 ikat of kangkung.
  5. Prepare 2 ikat of daun kemangi.
  6. You need 2 genggam of beras (aku, bisa ditambah jd 3 genggam.
  7. You need 5 batang of sereh.
  8. You need Secukupnya of garam.
  9. Prepare Secukupnya of kaldu jamur.
  10. You need Secukupnya of air utk merebus.
  11. You need of Pelengkap.
  12. It’s of Sambal Roa (kalau gak ada sambel terasi juga boleh, resep dariku menyusul yah 😘).
  13. Prepare of Ikan asin bolu ayam, balur terigu, lalu goreng (supaya garing dan bisa disimpan di toples).

Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado. Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai. Tinutuan or Manado porridge is a typical Indonesian food from Manado, North Sulawesi. Some say tinutuan is the typical food Minahasa, North Sulawesi.

Tinutuan (Bubur Manado) instructions

  1. Masak ubi merah, beras dengan secukupnya air sampai empuk. Setelah empuk tambahkan labu parang. Note: airnya jgn terlalu banyak. Kalau kurang nnti ditambahkan sedikit-sedikit.

  2. Setelah dipastikan empuk dan tekstur sdh jadi bubur (agak cair), masukan kangkung dan kemangi. Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Aduk sebentar dan matikan api.

  3. Segera sajikan dengan pelengkapnya sambal roa dan ikan asin. Silahkan mencoba.

Tinutuan is a mixture of various kinds of vegetables, do not contain meat, so that the food could be a food interaction among social groups in Manado. Resep Bubur Manado - Wikipedia Indonesia, Tinutuan atau bubur Manado adalah makanan berupa bubur sayur yang khas dari Manado, Sulawesi Utara Indonesia. Namun ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur Manado ini merupakan resep bubur yang dibuat dengan campuran berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, ubi, labu, kemangi dan tidak mengandung. Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan.