Oseng Kikil tahu kentang mercon.
You can have Oseng Kikil tahu kentang mercon using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Oseng Kikil tahu kentang mercon
- Prepare of Bahan merebus kikil.
- Prepare 400 gram of Kikil (Jangek).
- Prepare 3 siung of Bawang putih geprek.
- Prepare 5 lembar of Daun salam.
- Prepare 1 ruas of jahe geprek.
- Prepare 1 liter of Air.
- You need of Bahan halus.
- It’s of Cabe rawit merah sesuai selera (me: 30 buah).
- You need 5 siung of Bawang merah.
- Prepare 8 siung of Bawang putih.
- Prepare 8 buah of Cabe keriting merah.
- Prepare of Bahan lain.
- You need 3 lembar of Daun jeruk.
- Prepare Secukupnya of gula enau (sesuai selera).
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare 1 batang of sereh geprek.
- It’s 1 ruas of lengkuas.
- It’s sesuai selera of Tomat.
- You need of Cabe keriting 3 buah iris runcing.
- It’s 500 ML of air.
- You need of Bahan pelengkap.
- You need sesuai selera of Tahu.
- It’s sesuai selera of Kentang.
Oseng Kikil tahu kentang mercon step by step
Masukkan semua bahan untuk merebus kikil ke dalam air 1 liter. Rebus hingga 1 jam agar kikil lembut dengan menggunakan api sedang..
Sambil menunggu kikil siap direbus, uleg atau blender bumbu halus. Kemudian, potong2 dadu tahu dan kentang lalu digoreng dan tiriskan..
Jika kikil telah siap direbus, tiriskan dan pisahkan kikil dari bumbu2 yang ada dalam rebusan tadi..
Tumis bumbu halus di dalam minyak goreng panas yg cukup. Pastikan minyak cukup untuk menumis agar bumbu halus ditumis dgn baik. Masukkan juga daun salam, sereh, lengkuas, dan irisan tomat. Tumis hingga wangi..
Setelah wangi, masukkan irisan cabe keriting merah dan daun jeruk yang sudah disobek sobek. Aduk2 sebentar. Masukkan kikil..oseng2 sbentar. Masukkan air 250 ml.Tutup wajan sekitar 5 menit. Lalu, masukkan sisa air dan gula enau sesuai selera, dan garam. Cek rasa. Aduk2 sebentar. Dan tutup lagi wajan..
Setelah air cukup kering, kikil mercon siap untuk disajikan..
