Soto Daging Sapi. Soto merupakan salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia. Masakan ini berbahan dasar daging ayam ataupun daging sapi. Apabila Anda memiliki stok daging sapi di rumah, tidak ada salahnya Anda mencoba resep soto daging sapi yang enak, gurih ini untuk menu sarapan, makan siang ataupun makan malam. Soto Daging Sapi

You can have Soto Daging Sapi using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Daging Sapi
  1. Prepare 500 g of Daging sapi.
  2. It’s 2,5 L of air.
  3. You need 2 btg of serai, geprek.
  4. You need 8 lbr of daun jeruk.
  5. You need 1 ruas of lengkuas, geprek.
  6. It’s Sejumput of cengkeh (me : 2).
  7. It’s 3 bh of bunga lawang.
  8. Prepare of Kaldu bubuk.
  9. You need of Garam.
  10. It’s of Minyak goreng untuk menumis.
  11. It’s of Bumbu Halus :.
  12. Prepare 10 siung of bawang merah.
  13. Prepare 7 siung of bawang putih.
  14. It’s 4 bh of kemiri.
  15. You need 1 sdm of ketumbar.
  16. You need 1 sdt of merica.
  17. Prepare 4 btr of kapulaga.
  18. You need 1 sdt of jinten.
  19. It’s 1 ruas of kunyit.
  20. Prepare 1 ruas of jahe.
  21. Prepare of Pelengkap :.
  22. You need of Daun bawang, iris halus.
  23. You need of Selèdri, iris halus.
  24. You need of Taoge, rebus sebentar.

Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini.

Soto Daging Sapi step by step

  1. Blansir daging sapi utuh 5 menit di air mendidih, tiriskan daging.

  2. Rebus lagi daging di air mendidih selama 5 menit di panci tertutup, kemudian matikan api 30 menit, kemudian masak lagi 7 menit..

  3. Tumis bumbu halus hingga matang, ditambah serai, daun jeruk, cengkeh, bunga lawang..

  4. Masukkan tumisan bumbu ke kuah rebusan daging, masak hingga empuk. Tambahkan garam, dan kaldu bubuk..

  5. Tiriskan daging. Iris daging tipis-tipis..

  6. Sajikan kuah soto dengan nasi, daging iris, taoge, selèdri, dan daun bawang.

Tuangakn air secukupnya dan masak sebentar lalu saring busanya. Setelah itu tumis potongan bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Kemudian tuang air rebusan iga api lalu aduk sebentar. Rasanya enak dan segar kuahnya apalagi bila soto tersebut dinikmati dalam keadaan panas dan ketika cuaca sedang dingin atau hujan seperti akhir-akhir ini, pasti dapat membuat badan terasa lebih hangat karena telah makan soto panas ditambah sambal yang pedas pula.