Soto Daging Sapi. Soto merupakan salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia. Masakan ini berbahan dasar daging ayam ataupun daging sapi. Apabila Anda memiliki stok daging sapi di rumah, tidak ada salahnya Anda mencoba resep soto daging sapi yang enak, gurih ini untuk menu sarapan, makan siang ataupun makan malam.
You can have Soto Daging Sapi using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Soto Daging Sapi
- Prepare 300 gr of daging semur sapi.
- You need of Bihun.
- It’s of Kecambah.
- Prepare of Daun bawang.
- Prepare of Bawang goreng.
- You need of Minyak goreng untuk menumis.
- Prepare of Daun salam.
- It’s of Daun jeruk.
- Prepare of Jahe.
- Prepare of Lengkuas.
- You need of Daun sereh.
- Prepare of Kaldu jamur.
- You need of Bumbu halus.
- It’s 4 siung of bawang putih.
- It’s 5 siung of bawang merah.
- It’s 1/2 sendok teh of merica.
- It’s 1 sendok teh of ketumbar.
- It’s of Kunyit.
Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini.
Soto Daging Sapi instructions
Masak daging sapi sampai matang.
Haluskan bumbu halus.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, masukkan daun bawang, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe. Masak hingga layu.
Buang lemak dari rebusan daging sapi, lalu masukkan tumisan bumbu. Tunggu sampai masak dan cek rasa.
Rebus sebentar kecambah dan bihun sebagai pelengkap.
Terakhir, masukkan kaldu jamur dan bawang goreng.
Tuangakn air secukupnya dan masak sebentar lalu saring busanya. Setelah itu tumis potongan bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Kemudian tuang air rebusan iga api lalu aduk sebentar. Rasanya enak dan segar kuahnya apalagi bila soto tersebut dinikmati dalam keadaan panas dan ketika cuaca sedang dingin atau hujan seperti akhir-akhir ini, pasti dapat membuat badan terasa lebih hangat karena telah makan soto panas ditambah sambal yang pedas pula.
