94.Filipino Choco Bread. 94.Filipino Choco Bread

You can have 94.Filipino Choco Bread using 21 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 94.Filipino Choco Bread
  1. You need 450 gr of tepung segitiga(me:300 gr komachi+150 gr tepung segitiga).
  2. Prepare 1 sdt of ragi instan (me: 1,5 sdt ragi instan).
  3. Prepare 1 sdt of garam.
  4. Prepare 50 gram of susu bubuk.
  5. Prepare 100 gram of susu bubuk.
  6. It’s 1 sdm of vanilla ekstrak(vanili bubuk/vanila butter).
  7. Prepare 80 gram of butter.
  8. It’s 240 ml of air hangat (me:280 ml susu UHT dingin).
  9. Prepare of Bahan Filling :.
  10. Prepare 225 gr of tepung protein sedang (segitiga).
  11. It’s 150 gr of gula pasir.
  12. You need 22 gram of coklat bubuk.
  13. It’s 1 butir of telur.
  14. It’s 1,5 sdm of air.
  15. You need 1/2 sdt of garam.
  16. You need 2 sdm of margarin.
  17. It’s 1 sdt of baking powder.
  18. You need 1 sdm of (pasta coklat optional ya).
  19. You need of Bahan olesan :.
  20. You need 1 butir of telur + 1 sdm susu cair.
  21. It’s of Margarin.
94.Filipino Choco Bread step by step

  1. Siapkan bahan-bahannya : adonan roti dan adonan isi.

  2. Pertama kita bikin isiianya dulu campur semua bahan aduk menggunakan spatula hingga rata saya tambahkan pasta blackfores karena nggk ad pasta coklat 🙈, adonan memang agak sedikit lengket kemudian bulat2kan 😁 saya timbang adonan isinya 20 gram ya.

  3. Seterusnya kita bikin adonan rotinya campur tepung,gula,ragi instan,susu bubuk vanili bubuk dan beri susu cair uleni hingga rata.

  4. Kemudian masukkan garam,dan butter uleni hingga kalis elastis bulatkan.

  5. Taruh dalam baskom tutup dengan serbet biarkan mengembang hingga 2x lipat.

  6. Bagi adonan saya timbang satu adonan 50 gram,ambil adonan yang pertama kita bagi pipihkan isi dengan isian.

  7. Kemudian tutup bulatkan pipihkan dan rolling.

  8. Bentuk oval kerat2 dengan pisau tapi jangan sampai terpotong kebawah adonan.

  9. Kemudian balikan kebawah gulung perlahan rekatkan adonan sambil dicubit2.

  10. Letakkan diloyang yang dialasi kertas roti lakukan hingga adonan habis tutup dengan serbet biarkan mengembang selama 45 menit targantung suhu ruangan masing-masing.

  11. Sebelum adonan roti mengembang kira2 15 menit panaskan oven, olesi roti dengan olesan kuning telur dan susu cair.

  12. Oven roti dengan api agak besar saya menggunakan oven tangkring selama 25 menit tergantung oven masing2 keluarkan.

  13. Panas2 olesi dengan margarin, tata roti dan siap santap.