Oseng Mercon tetelan dan kikil. Oseng Mercon tetelan dan kikil

You can cook Oseng Mercon tetelan dan kikil using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Oseng Mercon tetelan dan kikil
  1. It’s 250 gr of Tetelan sapi.
  2. It’s 200 gr of kikil.
  3. You need 2 lembar of daun salam untuk merebus tetelan dan kikil.
  4. It’s of Bumbu Halus:.
  5. It’s 4 siung of bawang putih.
  6. It’s 8 siung of bawang merah.
  7. Prepare 10 buah of cabai merah kriting.
  8. You need 20 buah of cabai rawit merah setan.
  9. It’s of Bahan pelengkap:.
  10. It’s 1 ruas of jahe.
  11. It’s 1 ruas of lengkuas.
  12. Prepare 2 lembar of daun salam.
  13. It’s 2 lembar of daun jeruk.
  14. It’s 1 keping of gula merah.
  15. It’s 1 sdm of kecap manis.
  16. You need Secukupnya of garam.
  17. You need Secukupnya of penyedap.
  18. Prepare 2 sdm of air asam jawa.
  19. Prepare 1/4 buah of jeruk nipis ukuran kecil ambil airnya.
  20. Prepare 5 buah of cabai rawit setan sebagai pelengkap.
  21. You need of Air secukupnya dari rebusan kedua tetelan dan kikil.
Oseng Mercon tetelan dan kikil instructions

  1. Rebus kikil dan tetelan dengan 2 lembar daun salam (me: rebus kikil dulu baru tetelan, 1 kali ganti air rebusan).

  2. Selagi merebus. Kita siapin bumbu halus… blender halus bawang merah + bawang putih + cabai merah keriting,, sisihkan..

  3. Lalu blender kasar cabai rawit, sisihkan.

  4. Geprek jahe + lengkuas.

  5. Setelah tetelan dan kikil empuk saring tapi jangan di buang air rebusan yg kedua nya ya mom..

  6. Tumis sampai harum bumbu yang sudah di haluskan + jahe, lengkuas yang sudah di geprek + daun salam + daun jeruk.

  7. Masukan tetelan dan kikil lalu tambahan air kaldu rebusan secukupnya, tambahkan gula merah + cabai rawit utuh oseng-oseng… Masak hingga air sedikit menyusut.

  8. Tambahkan garam + penyedap + air asam jawa + air jeruk nipis.. oseng- oseng bentar jangan lupa koreksi rasa ya Mom…..

  9. Siap di hidangkan… di nikmati dengan nasi panas dan lalapan Timun.