Ayam Bumbu Rujak. Masakan Ayam Bumbu Rujak ini Sungguh Mantul ! Resep Ayam Bumbu Rujak Super Enak dan Praktis. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. Ayam Bumbu Rujak

You can cook Ayam Bumbu Rujak using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Bumbu Rujak
  1. It’s 1 kg of Ayam (Potong sesuai selera).
  2. It’s 80 ml of Minyak Goreng.
  3. You need 800 ml of Santan.
  4. You need of Bumbu Rempah ::.
  5. You need 5 cm of Lengkuas (Dimemarkan).
  6. It’s 1 Batang of Sereh (Dimemarkan).
  7. You need 3 Lembar of Daun Salam.
  8. Prepare 4 Lembar of Daun Jeruk Purut.
  9. Prepare of Bumbu Halus ::.
  10. You need 6 Siung of Bawang Putih.
  11. You need 6 Siung of Bawang Merah.
  12. It’s 5 of Cabe Merah.
  13. Prepare 6 of Cabe Rawit (Opsional).
  14. It’s 4 cm of Jahe.
  15. Prepare 3 cm of kunyit.
  16. Prepare 1 sdm of Ketumbar.
  17. You need 6 Biji of Kemiri.
  18. Prepare 1 sdt of Asem Jawa Matang.
  19. You need of Bumbu Pelengkap ::.
  20. You need 1 sdm of Gula Merah (Disisir).
  21. You need 1 sdt of Kaldu Bubuk.
  22. It’s 1/3 sdt of Lada Bubuk.
  23. It’s Secukupnya of Garam.
  24. You need Secukupnya of Penyedap Rasa.
  25. It’s 1 sdm of Kecap Manis.

Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan. Hidangan ayam panggang bumbu rujak adalah sajian yang lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging ayam yang berpadu bersama sajian bumbu rujak, membuatnya benar-benar istimewa. Cara memasak ayam bumbu rujak ini sangat mudah dan nggak ribet kok.

Ayam Bumbu Rujak step by step

  1. Cuci bersih ayam, tiriskan..

  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..

  3. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Tuang santan, beri bumbu pelengkap, aduk rata kembali..

  4. Masak hingga kuah menyusut, daging ayam matanh dan bumbu tanak..

  5. Ayam bumbu rujak ala bunda siap disajikan.

Tapi sebelum memasak, pastikan ayam dalam keadaan segar atau layak dimakan. Pastikan juga sudah tidak ada darah dan. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Resep Ayam Bumbu Rujak yang Bikin Mata Melek.