Ayam Geprek. Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal. Currently ayam geprek is commonly found in Indonesia and neighbouring countries, however its origin was from Yogyakarta in Java. Geprek is Javanese term for "crushed" or "smashed", thus ayam geprek means "crushed chicken".
You can have Ayam Geprek using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Geprek
- Prepare 500 gr of ayam, potong 6 bagian, dmarinasi dengan :.
- Prepare 1 sdm of minyak wijen.
- You need 1 sdt of lada bubuk.
- You need 1 sdt of kaldu jamur.
- You need 2 sdt of bawang putih bubuk.
- It’s secukupnya of Garam, gula dan jahe bubuk.
- You need of Tepung kering :.
- You need 500 gr of tepung Cakra.
- You need 1/2 bungkus of tepung bumbu.
- Prepare 1 sdt of lada bubuk.
- You need 1 sdt of bubuk cabe (optional).
- You need secukupnya of Garam, kaldu jamur.
- You need of Adonan basah :.
- It’s of Ambil beberapa sendok tepung kering di campur dengan air dengan kekentalan sedang. Jgn terlalu kental atau pun encer.
- It’s of Minyak Goreng.
He is an owner of the restorant. Ayam gepreks is special menu receipt from his family. "Ayam geprek", from Java language, its mean chicken with. About Us Spicy food lovers in Singapore rejoice! We from the 'Original Ayam Geprek SG' are here to bring this irresistibly addictive Ayam Gepreks (which have won so many hearts and palates, especially in Indonesia) to you!
Ayam Geprek instructions
Cuci bersih ayam di air mengalir, lalu tiriskan, tusuk2 dengan garpu agar bumbu meresap. Lalu dalam wadah tambahkan sedikit air, masukkan bumbu marinasi yg saya tulis diatas. Aduk sampai bumbu tercampur rata, masukkan ayam. Aduk rata sampai semua ayam terbalut bumbu, simpan didalam kulkas..
Dalam wadah campur bahan bumbu kering aduk sampai semua tercampur rata, masukan ayam. Pijit2 ayam agar bumbu menempel.
Celupkan ayam ke dalam adonan basah.
Lalu gulingkan di bumbu kering kembali. Penepungan yg ke 2 tidak usah di pijit2 lagi, cukup di bolak balik selama 2-3 menit aja agar tepungnya jadi kribo. Ga usah terlalu keras agar ga rontok tepungnya. Lakukan sampai bahan habis.
Panaskan minyak lalu goreng ayam dalam minyak agak banyak sampai ayam terendam. Gunakan api kecil. Kurleb 13 menit Sampai bewarna keemasan. Gorengnya harus di tutup ya agar matang merata dan sempurna.
Sambal bawang : Bawang merah Cabe rawit Cabe kriting Goreng semua bahan, lalu uleg - jangn terlalu halus tambahkan garam, gula lalu tumis - koreksi rasa..
Our addictive and highly-raved Gepreks will leave you wanting for more, each time you eat them! Ayam geprek (Hanacaraka: ꦄꦪꦩ꧀ꦒꦼꦥꦽꦏ꧀) adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak. Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia, tetapi asal mula ayam geprek berasal dari kota Yogyakarta. Ayam geprek (Hanacaraka: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦼꦥꦽꦏ꧀, Pitik geprèk) merupakan ayam goreng tepung khas Indonesia yang digiling atau dilumatkan bersama sambal bajak. Kini ayam geprek telah menjadi hidangan terkenal yang dapat ditemukan di hampir semua bandar besar di Indonesia, tetapi asal mula ayam geprek berasal daripada kota Yogyakarta.
