Ayam woku pedas kemangi. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
You can have Ayam woku pedas kemangi using 21 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam woku pedas kemangi
- It’s 1/2 kg of danging ayam potong dadu kecil/sesuai selera.
- Prepare of Bumbu halus.
- You need 8 of bawang merah.
- It’s 6 of bawang putih.
- You need 1 ruas of jahe.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- It’s 3 buah of kemiri.
- It’s 3 buah of cabe keriting.
- You need 15 buah of cabe rawit(sesuai selerah).
- Prepare of Bahan cemplung.
- Prepare 1 of sere.
- It’s 2 lmbr of daun jeruk.
- You need 2 lmbr of daun salam.
- Prepare 1 buah of bawang daun lalu potong2 tipis.
- It’s 2 buah of lombok hijau potong serong.
- Prepare 1 buah of tomat potong dadu.
- It’s 1 ikat of kemangi.
- It’s of Garam.
- You need of Gula.
- It’s of Penyedap rasa.
- You need of Vetsin.
Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Bila mau mengulik masakan khas Manado ada juga ayam tuturuga, bubur manado, nasi jaha, sambal bekasang, dan masih banyak lainnya lagi. Lihat juga resep Ayam woku kemanggi enak lainnya.
Ayam woku pedas kemangi step by step
Potong dadu ayam,cuci lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis.
Haluskan bumbu halus,lalu tumis sampai harus lalu masukan bumbu cemplung kecuali kemangi…masukan ayam…tambahkan air Tungu mendidih n ayam matang lalu tambahkan garam,gula,vetsin,n penyedap rasa lalu koreksi rasa…jika sudah pas terakhir tambahkan potongan tomat,cabai hijau,daun bawang dan kemangi,masak sebentar hingga matang.
Aku pernah bikin ayam pedas kemangi tapi pakai santan sedikit, aslinya dimanado tuh gak pakai santan ya mba? tks. Resep Ayam Woku Khas Manado merupakan salah satu makanan yang paling digemari di Nusantara. Hal ini lantaran Resep Ayam Woku Khas Manado memiliki citarasa gurih, pedas Daun kemangi secukupnya. Campurkan jeruk nipis, garam, dan lada putih pada potongan ayam. Salah satu ciri khas ayam woku adalah bumbu kuning pedas.
