Ayam Woku Kemangi Khas Manado. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Ayam Woku Kemangi Khas Manado

You can cook Ayam Woku Kemangi Khas Manado using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Woku Kemangi Khas Manado
  1. It’s 1/2 kg of ayam (saya pakai sayap dan tetelan tulang, cuci bersih).
  2. You need 1 ikat of daun kemangi (cuci dan petik daunnya).
  3. Prepare 1 batang of sereh (cuci dan geprek).
  4. You need 4 lembar of daun jeruk (sobek dan buang tulangnya).
  5. You need 1 butir of tomat merah (cuci dan potong).
  6. It’s 1 sachet of kaldu ayam bubuk.
  7. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
  8. It’s Secukupnya of gula dan garam.
  9. You need Secukupnya of penyedap/micin.
  10. You need 400 ml of air.
  11. You need of Bahan Bumbu Halus.
  12. You need 7 butir of bawang merah.
  13. It’s 4 siung of bawang putih.
  14. Prepare 2 butir of kemiri.
  15. It’s 3 buah of cabe rawit setan.
  16. Prepare 5 buah of cabe merah keriting.
  17. Prepare 5 cm of kunyit.
  18. You need 2 cm of jahe.

Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap. Tambahkan gula dan garam sambil koreksi rasa. Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.

Ayam Woku Kemangi Khas Manado step by step

  1. Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis semua bumbu halus, sereh, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan potongan tomat, tumis hingga layu..

  2. Masukkan ayam. Biarkan sejenak hingga setengah matang sambil ratakan bumbunya..

  3. Masukkan air, penyedap/micin, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, gula, dan garam. Masak ayam hingga empuk, biarkan hingga kuah meresap, mengental, dan menyusut. Tes rasa. Tambahkan kemangi, aduk rata hingga layu. Siap santap ❤.

Untuk mencicipi rasa ayam woku anda tidak harus terbang ke Manado. Setelah ayam empuk, masukkan irisan tomat, daun bawang dan daun kemangi yang sebelumnya telah disiapkan. Bubur khas Manado ini berbeda dengan bubur ayam yang sudah beredar luas. Tinutuan hanya berisikan sayuran tanpa mengandung daging sehingga bisa dijadikan makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado. Home » Ayam » Masakan Khas Manado » Resep masakan ayam woku Khas Manado.