Resep Ayam Woku Kemangi Khas Menado. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
You can cook Resep Ayam Woku Kemangi Khas Menado using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Resep Ayam Woku Kemangi Khas Menado
- Prepare 1 ekor of ayam kampung yang dipotong menjadi 10 bagian.
- Prepare 1 buah of jeruk nipis untuk diambil air perasannya.
- Prepare 3 sdm of minyak sayur.
- Prepare 4 lembar of daun jeruk yang di- iris tipis.
- It’s 1 lembar of daun kunyit diiris halus.
- It’s 1 lembar of daun pandan muda diiris halus.
- It’s 2 batang of daun bawang dipotong agak besar.
- You need of Daun kemangi secukupnya (20-30 lembar).
- Prepare 1/2 liter of Air.
- Prepare of Bumbu yang harus dihaluskan:.
- It’s of Cabai merah keriting sesuai selera kepedasan (5-10 buah).
- It’s of Cabai rawit merah sesuai selera (5 buah).
- Prepare 50 Gram of kunyit.
- It’s 50 Gram of jahe.
- Prepare 4 butir of kemiri.
- Prepare 1 batang of serai, ambil bagian yang putih saja dipotong halus.
- Prepare 1 buah of tomat merah dipotong dadu.
- You need secukupnya of Garam.
Manado ✅ memiliki makanan khas dari bahan ayam yang lezat, yaitu ayam Tuturuga. Simak ✅ resep cara membuat ayam Tuturuga berikut. Namun, bedanya ada tambahan daun pandan dan daun kemangi pada ayam Tuturuga yang menambah kelezatan dan rasa yang khas pada hidangan ini. Resep ayam woku Manado ini bukan hanya cocok disajikan untuk menu hidangan sehari-hari.
Resep Ayam Woku Kemangi Khas Menado instructions
Peras air jeruk nipis dan tuang ke atas ayam..
Masukan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan, lalu tumis bumbu halus sampai wangi..
Masukkan potongan ayam, lalu diaduk rata..
Masukkan daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit..
Masukan air dan panaskan sampai mendidih..
Tutup panci agar ayam lebih cepat matang..
Setelah ayam matang, masukkan daun bawang dan daun kemangi..
Aduk kembali sampai aroma dari daun kemangi meresap..
Tidak perlu menunggu lama lagi agar daun bawang dan daun kemangi masih renyah teksturnya, setelah itu angkat, ayam woku kemangi siap untuk disajikan..
Sajikan ayam woku kemangi selagi hangat, taruh beberapa lembar daun kemangi segar diatas ayam agar aroma lebih terasa..
Tetapi cocok juga dijadikan menu berbuka puasa saat bulan ramadhan tiba. Dengan menyajikan ayam woku khas Manado, buka puasa akan semakin menggugah selera makan anda. Resep ayam woku - Ayam sudah menjadi menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan. Banyak olahan masakan yang menyajikan berbagai varian ayam, salah satunya adalah ayam woku. Dikenal sebagai makanan khas dari utara Pulau Sulawesi, atau lebih tepatnya Manado.
