Kikil cabe hijau ala warteg. Tumis kikil cabe hijau ala warteg, Haii smua. Kali ini aku masak kikil cabe hijau nih. Hari ini kita akan masak tumis kikil cabe hijau dengan bahan bahan yang mudah dan simple seperti cabe hijau, jahe, kunyit dan lain lain.
You can have Kikil cabe hijau ala warteg using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kikil cabe hijau ala warteg
- It’s 500 gram of kikil sapi yang tebal potong sesuai selera.
- It’s of Air untuk merebus.
- You need 2 lembar of daun salam.
- Prepare of Bumbu chopper kasar.
- It’s 8 siung of bamer.
- It’s 5 siung of baput.
- You need 7 buah of cabe keriting.
- It’s 5 buah of cabe rawit (optional).
- Prepare Sejumput of garam.
- You need of Bumbu pasang utuh/rajang.
- Prepare 8 buah of cabe hijau besar iris serong.
- You need 1 buah of tomat merah iris serong.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- It’s 1 jempol of lengkuas geprek.
- Prepare 1 jempol of jahe geprek.
- You need of Minyak untuk menumis bumbu.
- You need Secukupnya of kaldu ayam knorr.
- You need Secukupnya of garam.
- Prepare of Bahan tambahan.
- You need 4 sdm of kecap manis.
- You need Secukupnya of air putih.
Menu ini sering dijumpai di acara hajatan atapun warteg. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana. Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm.
Kikil cabe hijau ala warteg step by step
Potong sesuai selera kikil dan Cuci bersih kikil, didihkan air dan beri daun salam. Rebus kikil kurang lebih 20menit hingga setengah empuk lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis daun saam, jahe, lengkuas kemudian tambahkan bumbu yang sdh dicopper hingga wangi dan tanak. Lalu tambahkan sisa bumbu pasang utuh tumis kembali hingga setengah layu dan wangi..
Kemudian tambahkan kikil yg sdh direbus, lalu tambahkan air dan kecap manis. Gunakan api sedang dan Tunggu hingga air setengah sat. Koreksi rasa dan siap disajikan😋.
Tumis kikil sapi sendiri akan dipadukan bersama cabe hijau dan bumbu penyedap lain agar rasa dari tumisan ini lebih enak dan nikmat. Seperti yang kita tahu, kikil yang biasanya diolah dengan cara dibakar atau dibuat menu sup, kini bisa kita masak dengan cara ditumis. Masukkan irisan cabai hijau supaya warnanya lebih cantik. Pilih kikil bagian kepala yang lebih mudah diiris. Cuci dan rebus dulu sebelum ditumis untuk menghilangkan bau tak sedap Resep lengkap bagaimana cara membuat Oseng Kikil Cabai Hijau dapat dilihat di bawah.
